ΕΘΝΟΣ  |  ΗΜΕΡΗΣΙΑ  |  E-GO  |  SENTRAGOAL  |  WOMENONLY  |  ELLE | ΣΙΝΕΜΑ  |  CAR&DRIVER  |  SPORTY  |  HOMME  |  COOKBOOK
Τετάρτη, 17/9/2014

ΒΡΙΣΚΕΣΤΕ ΕΔΩ: ΕΝΘΕΤΑ > REPORTAGE > ΑΥΘΕΝΤΙΚΟΤΗΤΑ

Reportage
Reportage 3/6/2011
Μεγαλύτερα ΓράμματαΜικρότερα Γράμματα Μέγεθος γραμμάτων
mail to Email Εκτυπώστε το Αρθρο Εκτύπωση
ΜΠΑΧΑΡ - ΒΟΤΑΝΑ ΚΑΙ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ

Το άρωμα μιας άλλης εποχής

Η ευωδιά των μπαχαρικών μπλέκει με αυτήν από τα αρωματικά βοτάνια. Σε τραβά από μακριά και σε οδηγεί στο «Μπαχάρ» της οδού Ευριπίδου. Μόλις διαβείς το κατώφλι βρίσκεσαι σε έναν χώρο με ιστορία από το 1938, όταν έστησε το «Μπαχάρ» ο σαντορινιός Αντώνης Μανωλέσος με συνεχιστή τον γιο του, Ματθαίο.

Η ευωδιά των μπαχαρικών μπλέκει με αυτήν από τα αρωματικά βοτάνια. Σε τραβά από μακριά και σε οδηγεί στο «Μπαχάρ» της οδού Ευριπίδου. Μόλις διαβείς το κατώφλι βρίσκεσαι σε έναν χώρο με ιστορία από το 1938, όταν έστησε το «Μπαχάρ» ο σαντορινιός Αντώνης Μανωλέσος με συνεχιστή τον γιο του, Ματθαίο.

Το άρωμα μιας άλλης εποχής

Σε περιστοιχίζουν τσουβάλια από όπου ξεχειλίζουν μπαχαρικά, βότανα, αφυδατωμένα λαχανικά, φύκια για αδυνάτισμα, σπάνιες ρίζες. Στα ξύλινα ράφια φιγουράρουν τα αιθέρια έλαια. Διαβάζεις τις ετικέτες, «αμυγδαλέλαιο για φιλντισένιο δέρμα», «δαφνέλαιο για μεταξένια μαλλιά» εξηγεί η Μαρία Σεφέρογλου, που δουλεύει αρκετά χρόνια στο «Μπαχάρ» και εξυπηρετεί με γνώση και κέφι τους πελάτες.

Ακόμη και αν δεν είχες πρόγραμμα να ψωνίσεις, είναι παντελώς αδύνατο να αντισταθείς στα 2.500 και πλέον είδη που είναι αραδιασμένα γύρω σου. «Αγοράζει ο πελάτης πιπέρι και ακούει τον διπλανό πελάτη που αναζητεί ένα μείγμα μπαχαρικών για το κρέας και αμέσως το θέλει κι αυτός.

Οι μυρωδιές αλλά και οι ασυνήθιστες γεύσεις ξεμυαλίζουν», λέει η Μαρία, που αναλαμβάνει την ξενάγηση στον κόσμο των μπαχαρικών.

Μπαχάρ, Ευριπίδου 31, Αθήνα, τηλ. 210-3217225

Nίκη Mηταρέα
nmitarea@pegasus.gr
ΦΩTOΓΡAΦIΕΣ: Χάρης Γκίκας
gikas@pegasus.gr

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ

  • Το άρωμα μιας άλλης εποχής
  • Το άρωμα μιας άλλης εποχής

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

Απόκτηση παλαιότερων τευχών, φύλλων & προσφορών chrisoulam@pegasus.gr Πληροφορίες για διαφήμιση στην έντυπη έκδοση mdiamantaki@pegasus.gr
Αποστολή βιογραφικών emavroudi@pegasus.gr Πληροφορίες για διαφήμιση στην ηλεκτρονική έκδοση advertising@pegasusinteractive.gr

ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ - ΠΟΛΙΤΙΚΗ

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ - ΚΟΙΝΩΝΙΑ

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ - ΔΙΕΘΝΗ

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ - OIKONOMIA

  • ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ