Κυκλαδίτικη κουζίνα με την υπογραφή του Σωτήρη Ευαγγέλου στο Liostasi της Ίου
Ο πολυβραβευμένος σεφ προτείνει ένα μενού που βασίζεται στις πρώτες ύλες και στις μαγειρικές παραδόσεις του Αιγαίου🕛 χρόνος ανάγνωσης: 1 λεπτό ┋
Για ένα ακόμη γαστρονομικό καλοκαίρι ετοιμάζεται το Liostasi στην Ίο. Το boutique hotel πέντε αστέρων, το οποίο έχει αποσπάσει αρκετές διακρίσεις για το φαγητό του κι οργανώσει ενδιαφέροντα γευστικά events με καλεσμένους μερικούς από τους πιο ταλαντούχους μάγειρες της ελληνικής εστιατορικής σκηνής, φέτος συνεργάζεται με έναν από τους πιο σημαντικούς πρεσβευτές της σύγχρονης κουζίνας του τόπου μας: το καινούργιο μενού του εστιατορίου Grandma’s υπογράφει ο Σωτήρης Ευαγγέλου. Στην κουζίνα θα βρίσκουμε τον Χρήστο Κανουλά, ο οποίος έχει δουλέψει σε ελληνικά πολυτελή ξενοδοχεία όσο και σε γνωστά εστιατόρια του Λονδίνου.
Με τον έμπειρο και εξαιρετικά δημιουργικό σεφ και executive chef του Μakedonia Palace στη Θεσσαλονίκη να επιμελείται τη φετινή γευστική πρόταση του ξενοδοχείου, όσοι βρεθούν σε κάποιο από τα τραπέζια της εντυπωσιακής βεράντας που βλέπει στο λιμάνι θα δοκιμάσουν μια νέα κυκλαδίτικη κουζίνα, περασμένη από το προσωπικό του φίλτρο. Όπερ σημαίνει σαλατούρι, λιόκαφτα χταπόδια με φάβα από τη Σχοινούσα, κατσικάκι «πατατάτο» κι άλλα πολλά. «Αποτελεί για εμένα μια ιδιαίτερα γοητευτική πρόκληση η ευκαιρία να δουλέψω με τις διαχρονικές συνταγές και τα εκλεκτά υλικά των Κυκλάδων», επισημαίνει ο Σωτήρης Ευαγγέλου, τονίζοντας ότι στα πιάτα του δίνει μεγάλη σημασία στην πρώτη ύλη, τις καθαρές γεύσεις και τη μαγειρική παράδοση της Ίου και των γειτονικών νησιών.
Grandma’s Restaurant Liostasi Hotel & Suites, Ίος, τηλ. 2286092140
Ο πήχης που βάζει ο Μητσοτάκης για τις ευρωεκλογές: Αν το αποτέλεσμά μας δεν είναι καλό η ζωή μας θα γίνει πιο δύσκολη
Φλώρος: Γρίφος η εφαρμογή των περιοριστικών μέτρων στη Βουλή – Τον χωρίζει ένας διάδρομος από τον Γραμμένο
Βίντεο ντοκουμέντο από τη στιγμή που ξεκινά η επίθεση στου Ρέντη: Ο αρχηγός των χούλιγκαν δίνει το σύνθημα στην κερκίδα
Νέα γαστρονομική πρωτιά για την Ελλάδα: Καλύτερη σαλάτα στον κόσμο ο ντάκος - Η θέση της χωριάτικης
Live όλες οι εξελίξεις λεπτό προς λεπτό, με την υπογραφή του www.ethnos.gr