Πατάτες στο φούρνο με κοτόπουλο, μανιτάρια και λαχανικά
Μια εύκολη, γρήγορη και νόστιμη συνταγή🕛 χρόνος ανάγνωσης: 1 λεπτό ┋
Υλικά
100 γρ. βούτυρο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
100 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες
40 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
500 ml ζωμό κοτόπουλου
Πιπέρι
Αλάτι
Λίγο μοσχοκάρυδο
1 πρέζα μουστάρδα σε σκόνη
250 γρ. μαγειρεμένο κοτόπουλο ψιλοκομμένο
Μισό φλ. καλαμπόκι βρασμένο
Μισό φλ. αρακά
2 μεγάλες πατάτες κομμένες σε ροδέλες
Εκτέλεση
Ανάψτε τον φούρνο στον αέρα στους 180 βαθμούς. Βάλτε το μισό βούτυρο σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και αφήστε το να μαγειρευτεί για 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Προσθέστε και τα μανιτάρια.
Μόλις το κρεμμύδι και τα μανιτάρια είναι σχεδόν μαγειρεμένα, ανακατέψτε τα με το αλεύρι. Προσθέστε σιγά σιγά τον ζωμό του κοτόπουλου και ανακατέψτε καλά, αρχικά σε δυνατή φωτιά και στη συνέχεια σε χαμηλή. Ρίξτε πιπέρι, αλάτι, το μοσχοκάρυδο και τη μουστάρδα. Σταδιακά θα δημιουργηθεί μια ωραία σάλτα.
Προσθέστε το μαγειρεμένο κοτόπουλο και τα λαχανικά στη σάλτσα και ανακατέψτε καλά.
Τοποθετήστε το μείγμα σε ένα πυρέξ που έχετε πρώτα βουτυρώσει. Στη συνέχεια απλώστε τις πατάτες κομμένες σε ροδέλες, επικαλύπτοντας το μείγμα ελαφρά, σαν μια πίτα. Ρίξτε λίγο λιωμένο βούτυρο και ψήστε το στον φούρνο για περίπου 35 λεπτά. 5. Προαιρετικά μπορείτε να προσθέσετε λίγο τριμμένο κεφαλοτύρι.
Μέσω Συρίας η «απάντηση» του Ισραήλ στο Ιράν: Το παρασκήνιο πίσω από την επίθεση και οι διεθνείς εκκλήσεις για αποκλιμάκωση
Άγιοι Ανάργυροι: «Μπαλάκι» οι ευθύνες των αστυνομικών για τη γυναικοκτονία - Ο ένας τα ρίχνει στον άλλον
Τσίπρας-Κασσελάκης μαζί στην σκηνή - Η θερμή αγκαλιά και η «οικογενειακή» φωτογραφία
Και χιονοθύελλα έφερε η νέα κακοκαιρία - Εντυπωσιακό βίντεο από τη Βασιλίτσα
Live όλες οι εξελίξεις λεπτό προς λεπτό, με την υπογραφή του www.ethnos.gr