Σπιτικά και πολύ λαχταριστά κεφτεδάκια
Κεφτεδάκια για μεζέ ή... ξεροσφύρι!

Σπιτικά και πολύ λαχταριστά κεφτεδάκια

Τελευταία Ενημέρωση

Πλάθω κεφτεδάκια με τα δυο χεράκια... Παραλλαγή του παιδικού άσματος «πλάθω κουλουράκια». Θα χρειαστείτε 5 λεπτά για να τα πλάσετε κι άλλα 30 για να τα μαγειρέψετε... Και καλή σας απόλαυση!

Υλικά

  • 600 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο
  • 4 φρυγανιές
  • 1 αβγό
  • 1 κουταλιά μουστάρδα
  • Αλάτι-πιπέρι
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
  • 1/2 κούπα φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

Για το τηγάνισμα

  • 1 φλιτζάνι ηλιέλαιο προαιρετικά αλεύρι για το πανάρισμα

Εκτέλεση

  1. Μουσκεύουμε τις φρυγανιές και μόλις ρουφήξουν τα νερά τις στύβουμε. Τις ρίχνουμε σε μια λεκανίτσα μαζί με τον κιμά και ανακατεύουμε.
  2. Προσθέτουμε τη μουστάρδα, το κρεμμύδι (χωρίς ζουμιά), αλάτι-πιπέρι, δυόσμο, ρίγανη, το αβγό και το ελαιόλαδο. Ζυμώνουμε καλά για να ενωθεί το μείγμα και πλάθουμε τα κεφτεδάκια ομοιόμορφα.
  3. Αφήνουμε πρώτα να κάψει το λάδι και τα τηγανίζουμε. Προαιρετικά αλευρώνουμε τα κεφτεδάκια και τα τινάζουμε ελαφρά πριν τα βάλουμε στο τηγάνι.
  4. Στην αρχή το μάτι να είναι στο δυνατό, για να τηγανιστούν καλά τα κεφτεδάκια από τη μια μεριά. Όταν θα δείτε ότι ροδοκοκκίνισε η μία πλευρά, τα γυρίζετε και χαμηλώνετε το μάτι της κουζίνας.
ΣΧΟΛΙΑ <% totalComments %>
ΞΕΚΙΝΗΣΤΕ ΤΗ ΣΥΖΗΤΗΣΗ

Tο ethnos.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο το οποίο είναι σχετικό με το θέμα. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετεί τις απόψεις αυτές. Διατηρεί το δικαίωμα να μην δημοσιεύει συκοφαντικά, υβριστικά, ρατσιστικά ή άλλα σχόλια που προτρέπουν σε άσκηση βίας. Επίσης, σχόλια σε greeklish και κεφαλαία δεν θα δημοσιεύονται ενώ το ethnos.gr, όταν και όπου κρίνει, θα συμμετέχει στον διάλογο.

Δείτε εδώ τους όρους χρήσης.

Προσθήκη Σχολίου
<% replyingComment.name %>
Ακύρωση
Το σχόλιό σας έχει προωθηθεί για έγκριση
Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από το reCAPTCHA και ισχύουν η Πολιτική Απορρήτου και οι Όροι Παροχής Υπηρεσιών της Google.
ΕΞΥΠΝΗ ΠΛΟΗΓΗΣΗ