Copyright: Eurokinissi

Το αιώνιο δίλημμα των Χριστουγέννων: Κουραμπιές ή μελομακάρονο;

Τελευταία Ενημέρωση
Ποιο από τα δυο κερδίζει την προτίμηση των καταναλωτών;

Οι κουραμπιέδες και τα μελομακάρονα είναι τα παραδοσιακά γλυκά των Χριστουγέννων, ποιο από τα δυο όμως κερδίζει την προτίμηση των καταναλωτών;

Όπως σχολιάζει ο ζαχαροπλάστης Δημήτρης Βάρσος στο Open TV, περισσότερη ζήτηση έχουν οι κουραμπιέδες, αν και τα δύο γλυκά είναι εξίσου αγαπητά στους καταναλωτές την περίοδο των Χριστουγέννων.

Πόσες θερμίδες έχουν;

Ένας κανονικού μεγέθους κουραμπιές «κουβαλά» περίπου 150 με 160 θερμίδες. Επιπλέον, το συγκεκριμένο γλύκισμα έχει κατά μέσο όρο 11,7 mg χοληστερόλης και αρκετά κορεσμένα λιπαρά από το βούτυρο. Αν όμως αντικαταστήσουμε ένα μέρος του βουτύρου με ελαιόλαδο, τότε αυξάνεται η περιεκτικότητά του σε βιταμίνη Ε.

Να σημειώσουμε ακόμη ότι η παραδοσιακή ζύμη του κουραμπιέ γίνεται με βούτυρο, αλεύρι και ζάχαρη, ενώ σε γενικές γραμμές, ισχύει ο άγραφος κανόνας ότι όσο πιο απλή η συνταγή, τόσο πιο «διαιτητικό» -κι εν τέλει, υγιεινό- θα είναι το αποτέλεσμα.

Ένα μελομακάρονο κανονικού μεγέθους έχει 200 περίπου θερμίδες. Η παραδοσιακή συνταγή για τα μελομακάρονα περιέχει αλεύρι, λάδι, ζάχαρη και χυμό πορτοκαλιού, μέλι, καρύδια και κανέλα για το μέλωμα. Τα μελομακάρονα θεωρούνται πιο υγιεινά από τους κουραμπιέδες αφού δεν περιέχουν κορεσμένα λιπίδια.

Επιπλέον, η συνταγή τους μας προσφέρει τη δυνατότητα να μειώσουμε θερμίδες ελαττώνοντας την ποσότητα της ζάχαρης και του μελιού για το σιρόπι. Επίσης, θα είναι λιγότερα παχυντικά αν μειώσουμε τα καρύδια με τα οποία τα πασπαλίζουμε. Από την άλλη πλευρά, το μέλι, τα καρύδια και η κανέλα περιέχουν όλα σημαντικά αντιοξειδωτικά στοιχεία, υγιεινά λιπαρά (τα καρύδια) και ποικιλία βιταμινών και μετάλλων.

Παρότι έχει ελαφρώς περισσότερες θερμίδες, το μελομακάρονο θεωρείται πιο υγιεινή επιλογή αφού έχει λιγότερα κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλη.

ΚΑΤΕΒΑΣΤΕ ΤΟ ΝΕΟ APP ΤΟΥ ΕΘΝΟΥΣ Ethnos.gr - App Store Ethnos.gr - Google Play
ΣΧΟΛΙΑ <% totalComments %>
ΞΕΚΙΝΗΣΤΕ ΤΗ ΣΥΖΗΤΗΣΗ

Tο ethnos.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο το οποίο είναι σχετικό με το θέμα. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετεί τις απόψεις αυτές. Διατηρεί το δικαίωμα να μην δημοσιεύει συκοφαντικά, υβριστικά, ρατσιστικά ή άλλα σχόλια που προτρέπουν σε άσκηση βίας. Επίσης, σχόλια σε greeklish και κεφαλαία δεν θα δημοσιεύονται ενώ το ethnos.gr, όταν και όπου κρίνει, θα συμμετέχει στον διάλογο.

Δείτε εδώ τους όρους χρήσης.

Προσθήκη Σχολίου
<% replyingComment.name %>
Ακύρωση
Το σχόλιό σας έχει προωθηθεί για έγκριση
Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από το reCAPTCHA και ισχύουν η Πολιτική Απορρήτου και οι Όροι Παροχής Υπηρεσιών της Google.

NETWORK

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
ΕΞΥΠΝΗ ΠΛΟΗΓΗΣΗ