Σπαγγέτι με μοτσαρέλα, ντομάτα και πέστο
φωτογραφία: iStock/Ideal Image

Σπαγγέτι με μοτσαρέλα, ντομάτα και πέστο

0:15 Χρόνος Παρασκευής
4 μερίδες Ποσότητα

Τα περισσότερα ιταλικά πιάτα ζυμαρικών μοιράζονται την ίδια φιλοσοφία: λίγα φρέσκα υλικά και μαγείρεμα στο λεπτό πετυχαίνουν πραγματικά σπουδαία γεύση. Αυτή η κλασική συνταγή που συνδυάζει σπαγγέτι, μοτσαρέλα, ντομάτα και σάλτσα πέστο δεν αποτελεί εξαίρεση. Απαιτεί ελάχιστο χρόνο και το αποτέλεσμα είναι εγγυημένα πεντανόστιμο. Λίγα φυλλαράκια βασιλικού βάζουν την τελική πινελιά, προσθέτοντας λίγο ακόμη χρώμα και άρωμα κι η μακαρονάδα σας είναι έτοιμη να τη χαρείτε.

Υλικά

  • 500 γρ. σπαγγέτι
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο
  • 500 γρ. τριμμένες ντομάτες
  • 1 κουτ. σούπας σάλτσα πέστο
  • 2 μπάλες μοτσαρέλα
  • 100 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • φρέσκος βασιλικός για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

  1. Σε 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Μετά από 2 λεπτά ρίξτε τις ντομάτες και τη σάλτσα πέστο. Αλατίστε και μαγειρέψτε τη σάλτσα για 10 λεπτά.
  2. Βράστε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τον χρόνο που προτείνεται στη συσκευασία και στραγγίστε τα. Ανακατέψτε τα με τη σάλτσα και την παρμεζάνα.
  3. Μοιράστε τα στα πιάτα, κόψτε τη μοτσαρέλα με τα χέρια σε μικρότερα κομμάτια και μοιράστε τη στα πιάτα και αυτή.
  4. Γαρνίρετε με τα φύλλα του φρέσκου βασιλικού.
ΣΧΟΛΙΑ <% totalComments %>
ΞΕΚΙΝΗΣΤΕ ΤΗ ΣΥΖΗΤΗΣΗ

Tο ethnos.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο το οποίο είναι σχετικό με το θέμα. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετεί τις απόψεις αυτές. Διατηρεί το δικαίωμα να μην δημοσιεύει συκοφαντικά, υβριστικά, ρατσιστικά ή άλλα σχόλια που προτρέπουν σε άσκηση βίας. Επίσης, σχόλια σε greeklish και κεφαλαία δεν θα δημοσιεύονται ενώ το ethnos.gr, όταν και όπου κρίνει, θα συμμετέχει στον διάλογο.

Δείτε εδώ τους όρους χρήσης.

Προσθήκη Σχολίου
<% replyingComment.name %>
Ακύρωση
Το σχόλιό σας έχει προωθηθεί για έγκριση
Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από το reCAPTCHA και ισχύουν η Πολιτική Απορρήτου και οι Όροι Παροχής Υπηρεσιών της Google.
ΕΞΥΠΝΗ ΠΛΟΗΓΗΣΗ