Λιγκουίνι με κοτόπουλο, ντοματίνια και βότκα
φωτογραφία: iStock/Ideal Image

Λιγκουίνι με κοτόπουλο, ντοματίνια και βότκα

0:25 Χρόνος Παρασκευής
4 μερίδες Ποσότητα

Ζυμαρικά alla vodka έχετε δοκιμάσει; Ένα σφηνάκι βότκα αρκεί για να σβήσετε το κοτόπουλο με το που θα πάρει χρώμα στο τηγάνι. Το σιγομαγειρεύετε για λίγο με ντοματίνια και ξερό βασιλικό, προσθέτετε τα λιγκουίνι κι έτσι, εύκολα και γρήγορα, έχετε μια πολύ νόστιμη κι ελαφριά μακαρονάδα, ιδανική για το καθημερινό τραπέζι. Ανακατεμένα με λίγη τριμμένη παρμεζάνα τα ζυμαρικά γίνονται τέλεια, ενώ μπορείτε, αν θέλετε, να τα γαρνίρετε με μερικά φυλλαράκια φρέσκου βασιλικού.

Υλικά

  • 500 γρ. λιγκουίνι
  • 500 γρ. φιλέτο από στήθος κοτόπουλου
  • 500 γρ. ντοματίνια
  • 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο
  • 1 σφηνάκι βότκα
  • 1 κουτ. γλυκού ξερός βασιλικός
  • 100 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Ψιλοκόψτε τα φιλέτα του κοτόπουλου.
  2. Σοτάρετέ τα με το κρεμμύδι και το σκόρδο σε 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά για λίγα λεπτά.
  3. Σβήστε με τη βότκα, ρίξτε τα ντοματίνια κομμένα στη μέση, τον βασιλικό και αλατοπιπερώστε. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
  4. Βράστε σε αλατισμένο νερό τα ζυμαρικά σύμφωνα με τον χρόνο που αναφέρεται στη συσκευασία και στραγγίστε τα.
  5. Ανακατέψτε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα του κοτόπουλου και σερβίρετε με την τριμμένη παρμεζάνα.
ΣΧΟΛΙΑ <% totalComments %>
ΞΕΚΙΝΗΣΤΕ ΤΗ ΣΥΖΗΤΗΣΗ

Tο ethnos.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο το οποίο είναι σχετικό με το θέμα. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετεί τις απόψεις αυτές. Διατηρεί το δικαίωμα να μην δημοσιεύει συκοφαντικά, υβριστικά, ρατσιστικά ή άλλα σχόλια που προτρέπουν σε άσκηση βίας. Επίσης, σχόλια σε greeklish και κεφαλαία δεν θα δημοσιεύονται ενώ το ethnos.gr, όταν και όπου κρίνει, θα συμμετέχει στον διάλογο.

Δείτε εδώ τους όρους χρήσης.

Προσθήκη Σχολίου
<% replyingComment.name %>
Ακύρωση
Το σχόλιό σας έχει προωθηθεί για έγκριση
Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από το reCAPTCHA και ισχύουν η Πολιτική Απορρήτου και οι Όροι Παροχής Υπηρεσιών της Google.
ΕΞΥΠΝΗ ΠΛΟΗΓΗΣΗ