Κεφτεδάκια κοτόπουλου σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας
φωτογραφία: iStock/Ideal Image

Κεφτεδάκια κοτόπουλου σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας

0:25 Χρόνος Παρασκευής
4 μερίδες Ποσότητα

Ελαφριά και μυρωδάτα, τα κεφτεδάκια κοτόπολου είναι μια πολύ ωραία ιδέα για το καθημερινό τραπέζι, πόσο μάλλον όταν νοστιμίζουν με μια πικάντικη σάλτσα ντομάτας με καρότο, σέλερι και πιπεριά τσίλι. Φτιάχνονται εύκολα και γρήγορα ‒την ώρα που ψήνονται στο φούρνο ετοιμάζουμε τη σάλτσα, οπότε στο σύνολό της η συνταγή παίρνει λιγότερο από μισή ώρα‒ και ταιριάζoυν τέλεια τόσο με πουρέ πατάτας ή με τηγανητές πατάτες όσο και  με ζυμαρικά, όπως για παράδειγμα ταλιατέλες ή σπαγγέτι.

Υλικά

  • 1 κιλό κιμάς κοτόπουλου
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο
  • 4 φέτες ψωμί του τοστ τριμμένες
  • 1 κουτ. γλυκού ρίγανη
  • 1 κουτ. γλυκού κύμινο
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι
  • Για τη σάλτσα:
  • 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 κλωναράκια σέλερι ψιλοκομμένα
  • 2 καρότα τριμμένα
  • 500 γρ. τριμμένες ντομάτες
  • 1 κουτ. σούπας πελτές ντομάτας
  • 1 τσίλι πιπεριά ψιλοκομμένη
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι

Εκτέλεση

  1. Βάλτε σε ένα μπολ τον κιμά, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το ψωμί, τη ρίγανη, το κύμινο, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε 4-5 κουταλιές νερό και ζυμώστε το μείγμα.
  2. Πλάστε τα κεφτεδάκια, βάλτε τα σε ένα πυρίμαχο σκεύος, ραντίστε τα με λίγο ελαιόλαδο και ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ο C για 15 λεπτά.
  3. Βάλτε στην κατσαρόλα τις ντομάτες, το κρεμμύδι, το σέλερι, τα καρότα, την τσίλι πιπεριά, τον πελτέ ντομάτας διαλυμένο σε 2-3 κουταλιές νερό, 4-5 κουταλιές ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και βράστε τη σάλτσα για 20 λεπτά.
  4. Ανακατέψτε με τα ψημένα κεφτεδάκια και σερβίρετε.
ΣΧΟΛΙΑ <% totalComments %>
ΞΕΚΙΝΗΣΤΕ ΤΗ ΣΥΖΗΤΗΣΗ

Tο ethnos.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο το οποίο είναι σχετικό με το θέμα. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετεί τις απόψεις αυτές. Διατηρεί το δικαίωμα να μην δημοσιεύει συκοφαντικά, υβριστικά, ρατσιστικά ή άλλα σχόλια που προτρέπουν σε άσκηση βίας. Επίσης, σχόλια σε greeklish και κεφαλαία δεν θα δημοσιεύονται ενώ το ethnos.gr, όταν και όπου κρίνει, θα συμμετέχει στον διάλογο.

Δείτε εδώ τους όρους χρήσης.

Προσθήκη Σχολίου
<% replyingComment.name %>
Ακύρωση
Το σχόλιό σας έχει προωθηθεί για έγκριση
Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από το reCAPTCHA και ισχύουν η Πολιτική Απορρήτου και οι Όροι Παροχής Υπηρεσιών της Google.
ΕΞΥΠΝΗ ΠΛΟΗΓΗΣΗ