Τάρτα με βερίκοκα και λεμονάτη κρέμα
φωτογραφία: iStock/Ideal Image

Τάρτα με βερίκοκα και λεμονάτη κρέμα

0:50 Χρόνος Παρασκευής
Για 1 τάρτα 24 εκ. Ποσότητα

Μια εύκολη τραγανή μπισκοτένια βάση και μια κρέμα με φρέσκα βερίκοκα που, χρυσοκίτρινα και ζουμερά, είναι από τα πλέον αγαπημένα φρούτα του καλοκαιριού, τυρί σε κρέμα και ξύσμα λεμονιού συνθέτουν αυτήν την απολαυστική καλοκαιρινή τάρτα. Που και πολύ νόστιμη είναι και φτιάχνεται χωρίς ιδιαίτερο κόπο.

Υλικά

  • 300 γρ. βερίκοκα
  • 250 ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
  • 200 γρ. τυρί κρέμα
  • 100 ml χυμός λεμονιού
  • ξύσμα από 1 λεμόνι
  • 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα (περίπου 400 γρ.)
  • 4 αυγά
  • 100 γρ. αλεύρι
  • 500 γρ. μπισκότα digesteve τριμμένα
  • 150 γρ. λιωμένο βούτυρο

Εκτέλεση

  1. Ανακατέψτε σε ένα μπολ τα τριμμένα μπισκότα με το βούτυρο. Απλώστε τα στη φόρμα της τάρτας καλύπτοντας βάση και τοιχώματα. Βάλτε τη φόρμα στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσετε τη γέμιση.
  2. Αφαιρέστε τα κουκούτσια από τα βερίκοκα και πολτοποιήστε τα στον πολυκόπτη.
  3. Χτυπήστε στο μίξερ το ζαχαρούχο γάλα με την κρέμα γάλακτος, το τυρί κρέμα και τα αυγά και, όταν ενωθούν τα υλικά, προσθέστε τον χυμό, το ξύσμα του λεμονιού, το αλεύρι και τα πολτοποιημένα βερίκοκα.
  4. Ανακατέψτε όλα τα υλικά και αδειάστε το μείγμα στη φόρμα πάνω από την μπισκοτένια βάση. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 40 λεπτά.
  5. Αφήστε την τάρτα να κρυώσει πριν την κόψετε σε μερίδες για να τη σερβίρετε.
ΣΧΟΛΙΑ <% totalComments %>
ΞΕΚΙΝΗΣΤΕ ΤΗ ΣΥΖΗΤΗΣΗ

Tο ethnos.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο το οποίο είναι σχετικό με το θέμα. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετεί τις απόψεις αυτές. Διατηρεί το δικαίωμα να μην δημοσιεύει συκοφαντικά, υβριστικά, ρατσιστικά ή άλλα σχόλια που προτρέπουν σε άσκηση βίας. Επίσης, σχόλια σε greeklish και κεφαλαία δεν θα δημοσιεύονται ενώ το ethnos.gr, όταν και όπου κρίνει, θα συμμετέχει στον διάλογο.

Δείτε εδώ τους όρους χρήσης.

Προσθήκη Σχολίου
<% replyingComment.name %>
Ακύρωση
Το σχόλιό σας έχει προωθηθεί για έγκριση
Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από το reCAPTCHA και ισχύουν η Πολιτική Απορρήτου και οι Όροι Παροχής Υπηρεσιών της Google.
ΕΞΥΠΝΗ ΠΛΟΗΓΗΣΗ