Μπουγάτσα με κρέμα
φωτογραφία: iStock/Ideal Image

Μπουγάτσα με κρέμα

0:55 Χρόνος Παρασκευής
8 μερίδες Ποσότητα

Με τραγανά φύλλα, βελούδινη κρέμα, γλυκιά γεύση και άρωμα κανέλας, η μπουγάτσα είναι από τα πιο αγαπημένα ελληνικά γλυκά. Αν ακολουθήσετε τα βήματα της παρακάτω συνταγής, θα τη φτιάξετε πολύ εύκολα, ακόμη κι αν κάνετε τα πρώτα σας βήματα στην κουζίνα. Δοκιμάστε την, είναι εθιστικά νόστιμη!

Υλικά

  • 1 πακέτο φύλλα κρούστας (500 γρ.)
  • 1 λίτρο γάλα
  • 200 γρ. ζάχαρη
  • 100 γρ. ψιλό σιμιγδάλι
  • 4 κουτ. σούπας βούτυρο
  • 2 δόσεις βανίλια σκόνη
  • άχνη ζάχαρη και κανέλα για το σερβίρισμα
  • 100 γρ. βούτυρο λιωμένο για τα φύλλα

Εκτέλεση

  1. Βάλτε το γάλα να ζεσταθεί, ρίξτε τη ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί. Μόλις το μείγμα ζεσταθεί και πριν πάρει βράση, προσθέστε το σιμιγδάλι και τη βανίλια και ανακατέψτε έχοντας μέτρια ένταση στο μάτι της κουζίνας.
  2. Η κρέμα πολύ γρήγορα θα αρχίσει να πήζει, γι’ αυτό ανακατεύετε συνέχεια για να μην κολλήσει. Όταν αρχίσει να κοχλάζει, η κρέμα είναι έτοιμη.
  3. Ρίξτε το βούτυρο, ανακατέψτε και αφήστε να κρυώσει πριν τη χρησιμοποιήσετε ως γέμιση. Για να κρυώσει πιο γρήγορα, αδειάστε τη σε ρηχό ταψί.
  4. Αλείψτε με βούτυρο ένα ορθογώνιο ταψί 30 x 40 εκ. περίπου (το κλασικό γυάλινο ορθογώνιο). Απλώστε ένα φύλλο κρούστας και αλείψτε το με βούτυρο με το πινέλο. Στρώστε με τον ίδιο τρόπο τα μισά φύλλα κρούστας και μετά αδειάστε τη γέμιση.
  5. Σκεπάστε με τα υπόλοιπα φύλλα, αλείφοντας το καθένα με βούτυρο.
  6. Ψήστε στους 180ο C για 35 λεπτά περίπου ή μέχρι να ροδίσουν τα φύλλα.
  7. Όταν ψηθεί η μπουγάτσα, κόψτε σε μικρότερα κομμάτια και πασπαλίστε με άχνη ζάχαρη και κανέλα.
ΣΧΟΛΙΑ <% totalComments %>
ΞΕΚΙΝΗΣΤΕ ΤΗ ΣΥΖΗΤΗΣΗ

Tο ethnos.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο το οποίο είναι σχετικό με το θέμα. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετεί τις απόψεις αυτές. Διατηρεί το δικαίωμα να μην δημοσιεύει συκοφαντικά, υβριστικά, ρατσιστικά ή άλλα σχόλια που προτρέπουν σε άσκηση βίας. Επίσης, σχόλια σε greeklish και κεφαλαία δεν θα δημοσιεύονται ενώ το ethnos.gr, όταν και όπου κρίνει, θα συμμετέχει στον διάλογο.

Δείτε εδώ τους όρους χρήσης.

Προσθήκη Σχολίου
<% replyingComment.name %>
Ακύρωση
Το σχόλιό σας έχει προωθηθεί για έγκριση
Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από το reCAPTCHA και ισχύουν η Πολιτική Απορρήτου και οι Όροι Παροχής Υπηρεσιών της Google.
ΕΞΥΠΝΗ ΠΛΟΗΓΗΣΗ