Σουβλάκια κοτόπουλου με γιαούρτι και μουστάρδα
φωτογραφία: iStock/Ideal Image

Σουβλάκια κοτόπουλου με γιαούρτι και μουστάρδα

0:30 Χρόνος Παρασκευής
4 μερίδες Ποσότητα

Το μαρινάρισμα, για μια με δύο ώρες, σε ένα μείγμα γιαουρτιού με ελαιόλαδο, μουστάρδα, σκόρδο, ρίγανη, ξύσμα λεμονιού και πάπρικα, κάνει τα σουβλάκια κοτόπουλου τρυφερά και λαχταριστά, γεμάτα γεύση. Αφού τα ψήσουμε είτε στο φούρνο είτε στην ψησταριά, μπορούμε να τα συνοδεύσουμε με ό,τι προτιμάμε: πίτες, ντομάτα, κρεμμύδι, τηγανητές πατάτες αλλά και ρύζι, κινόα, μια πράσινη σαλάτα...

Υλικά

  • 800 γρ. φιλέτο κοτόπουλου (ανάμεικτα από μπούτι και στήθος)
  • 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
  • 100 ml ελαιόλαδο
  • 2 κουτ. σούπας μουστάρδα
  • 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο
  • 2 κουτ. γλυκού ρίγανη
  • ξύσμα από 1 λεμόνι
  • 1 κουτ. γλυκού καπνιστή πάπρικα
  • αλάτι, πιπέρι
  • ψιλοκομμένος μαϊντανός για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

  1. Κόψτε τα φιλέτα του κοτόπουλου σε μικρά ισομεγέθη κομμάτια.
  2. Ανακατέψτε σε ένα μπολ το γιαούρτι με το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, το σκόρδο, τη ρίγανη, το ξύσμα λεμονιού και την πάπρικα.
  3. Βάλτε στη μαρινάδα το κομμένο φιλέτο κοτόπουλου και ανακατέψτε. Αφήστε τα στο ψυγείο για 1-2 ώρες πριν τα μαγειρέψετε.
  4. Περάστε τα σε καλαμάκια για σουβλάκια, αλατοπιπερώστε τα και ψήστε τα στην ψησταριά για 15-18 λεπτά ή στον φούρνο στους 200ο C για 15 λεπτά.
  5. Σερβίρετε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
ΣΧΟΛΙΑ <% totalComments %>
ΞΕΚΙΝΗΣΤΕ ΤΗ ΣΥΖΗΤΗΣΗ

Tο ethnos.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο το οποίο είναι σχετικό με το θέμα. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετεί τις απόψεις αυτές. Διατηρεί το δικαίωμα να μην δημοσιεύει συκοφαντικά, υβριστικά, ρατσιστικά ή άλλα σχόλια που προτρέπουν σε άσκηση βίας. Επίσης, σχόλια σε greeklish και κεφαλαία δεν θα δημοσιεύονται ενώ το ethnos.gr, όταν και όπου κρίνει, θα συμμετέχει στον διάλογο.

Δείτε εδώ τους όρους χρήσης.

Προσθήκη Σχολίου
<% replyingComment.name %>
Ακύρωση
Το σχόλιό σας έχει προωθηθεί για έγκριση
Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από το reCAPTCHA και ισχύουν η Πολιτική Απορρήτου και οι Όροι Παροχής Υπηρεσιών της Google.
ΕΞΥΠΝΗ ΠΛΟΗΓΗΣΗ