Μοσχαράκι με λαχανικά και πάπρικα
φωτογραφία: iStock/Ιdeal Image

Μοσχαράκι με λαχανικά και πάπρικα

1:15 Χρόνος Παρασκευής
6 μερίδες Ποσότητα

Ένα νόστιμο, μαμαδίστικο πιάτο, το οποίο δεν θα σας δυσκολέψει ιδιαίτερα στην παρασκευή. Είναι ιδανικό για μια δόση comfort food μέσα στην εβδομάδα. Προτιμήστε χτένι ή κιλότο, που είναι πιο μαλακό, και σερβίρετέ το με πουρέ πατάτας.

Υλικά

  • 1 κιλό τρυφερό μοσχαρίσιο κρέας (χτένι ή κιλότο)
  • 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 4 καρότα κομμένα σε ροδέλες
  • 4 ψιλοκομμένα κλωναράκια σέλερι ή μισό ματσάκι σέλινο
  • 2 κουτ. γλυκού πάπρικα
  • 500 γρ. τριμμένες ντομάτες
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • αλάτι
  • 1 κιλό πατάτες

Εκτέλεση

  1. Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια. Σοτάρετε σε 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο τα κομμάτια του κρέατος, προσθέστε τα κρεμμύδια, τα καρότα, το σέλερι και αφήστε τα σε δυνατή φωτιά για 3-4 λεπτά ακόμα, ανακατεύοντας τακτικά.
  2. Ρίξτε στην κατσαρόλα τις τριμμένες ντομάτες, την πάπρικα, λίγο αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε 250 ml νερό, χαμηλώστε την ένταση στην εστία και μαγειρέψτε για 1 ώρα.
  3. Όσο μαγειρεύεται το κρέας, καθαρίστε και κόψτε τις πατάτες σε μικρότερα κομμάτια. Βράστε τες για 25 λεπτά και στραγγίστε τες. Αλατίστε, ρίξτε 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο και πολτοποιήστε τες όσο είναι ζεστές.
  4. Σερβίρετε το μοσχαράκι με τα λαχανικά και τη σάλτσα του και συνοδέψτε με τον πουρέ πατάτας.
ΣΧΟΛΙΑ <% totalComments %>
ΞΕΚΙΝΗΣΤΕ ΤΗ ΣΥΖΗΤΗΣΗ

Tο ethnos.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο το οποίο είναι σχετικό με το θέμα. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετεί τις απόψεις αυτές. Διατηρεί το δικαίωμα να μην δημοσιεύει συκοφαντικά, υβριστικά, ρατσιστικά ή άλλα σχόλια που προτρέπουν σε άσκηση βίας. Επίσης, σχόλια σε greeklish και κεφαλαία δεν θα δημοσιεύονται ενώ το ethnos.gr, όταν και όπου κρίνει, θα συμμετέχει στον διάλογο.

Δείτε εδώ τους όρους χρήσης.

Προσθήκη Σχολίου
<% replyingComment.name %>
Ακύρωση
Το σχόλιό σας έχει προωθηθεί για έγκριση
Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από το reCAPTCHA και ισχύουν η Πολιτική Απορρήτου και οι Όροι Παροχής Υπηρεσιών της Google.
ΕΞΥΠΝΗ ΠΛΟΗΓΗΣΗ