Τάρτα με κιμά κοτόπουλου, σπανάκι και κρέμα γιαουρτιού
φωτογραφία: Stavros Kostakis / food styling: Olivia Artemis Webb

Τάρτα με κιμά κοτόπουλου, σπανάκι και κρέμα γιαουρτιού

1:40 Χρόνος Παρασκευής
Για μία τάρτα με διάμετρο 24 εκ. Ποσότητα

Μια μυρωδάτη, νόστιμη τάρτα που θα ενθουσιάσει όποιον τη δοκιμάσει. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις και καλαμποκάλευρο για τη βάση, κιμάς κοτόπουλου, σπανάκι και κρεμμύδι για τη γέμιση, γιαούρτι και λίγο κεφαλοτύρι για... επιστέγασμα.

Υλικά

  • Για τη βάση:
  • 200 γρ. αλεύρι για κάθε χρήση
  • 150 γρ. καλαμποκάλευρο
  • 125 ml ελαιόλαδο
  • 125 ml γάλα
  • 125 ml νερό
  • αλάτι
  • Για τη γέμιση:
  • 750 γρ. κιμά κοτόπουλου
  • 500 γρ. σπανάκι
  • 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • ελαιόλαδο
  • Για την κρέμα γιαουρτιού: 
  • 500 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
  • 3 αυγά
  • 150 γρ. τριμμένο κεφαλοτύρι
  • αλάτι, πιπέρι
  • 2 κουτ. σούπας σουσάμι
  • βούτυρο και αλεύρι για τη φόρμα

Εκτέλεση

  1. Ετοιμάστε τη βάση: Βάλτε σε ένα μπολ το αλεύρι για κάθε χρήση και το καλαμποκάλευρο, το γάλα, το νερό και το ελαιόλαδο, αλατίστε και ζυμώστε το μείγμα. Απλώστε τη ζύμη σε μια φόρμα για τάρτες, αφού τη βουτυρώσετε και την αλευρώσετε.
  2. Ετοιμάστε τη γέμιση: Σοτάρετε σε λίγο ελαιόλαδο τα κρεμμύδια, τον κιμά κοτόπουλου και μετά ρίξτε το σπανάκι, αλατοπιπερώστε και αφήστε σε μέτρια ένταση μέχρι να στεγνώσει το μείγμα.
  3. Ετοιμάστε την κρέμα γιαουρτιού: Ανακατέψτε σε ένα μπολ το γιαούρτι με τα αυγά, το τριμμένο κεφαλοτύρι, λίγο αλάτι και πιπέρι.
  4. Αδειάστε τη γέμιση στη βάση της τάρτας, σκεπάστε με την κρέμα γιαουρτιού, πασπαλίστε με το σουσάμι και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο, στο χαμηλότερο ράφι, στους 175ο C για 1 ώρα.
ΣΧΟΛΙΑ <% totalComments %>
ΞΕΚΙΝΗΣΤΕ ΤΗ ΣΥΖΗΤΗΣΗ

Tο ethnos.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο το οποίο είναι σχετικό με το θέμα. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετεί τις απόψεις αυτές. Διατηρεί το δικαίωμα να μην δημοσιεύει συκοφαντικά, υβριστικά, ρατσιστικά ή άλλα σχόλια που προτρέπουν σε άσκηση βίας. Επίσης, σχόλια σε greeklish και κεφαλαία δεν θα δημοσιεύονται ενώ το ethnos.gr, όταν και όπου κρίνει, θα συμμετέχει στον διάλογο.

Δείτε εδώ τους όρους χρήσης.

Προσθήκη Σχολίου
<% replyingComment.name %>
Ακύρωση
Το σχόλιό σας έχει προωθηθεί για έγκριση
Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από το reCAPTCHA και ισχύουν η Πολιτική Απορρήτου και οι Όροι Παροχής Υπηρεσιών της Google.
ΕΞΥΠΝΗ ΠΛΟΗΓΗΣΗ