Νουντλς με γαρίδες και λαχανικά
φωτογραφία: iStock/Ideal Image

Νουντλς με γαρίδες και λαχανικά

0:15 Χρόνος Παρασκευής
4 μερίδες Ποσότητα

Σοτάρετε τα λαχανικά στο γουόκ ή σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, προσθέτετε στη συνέχεια τις γαρίδες και στο τέλος τα νουντλς που προτιμάτε, ανακατεύετε καλά ώστε να δέσουν μεταξύ τους τα υλικά κι έχετε ένα ελαφρύ και νόστιμο αστιατικό φαγητό στο πι και φι. Ιδανικό για εκείνες τις μέρες που δεν σας περισσεύει ο χρόνος, αυτό το πιάτο μπορεί κάλλιστα να λειτουργήσει και ως «εναλλακτικό» νηστίσιμο.

Υλικά

  • 500 γρ. λεπτά νουντλς
  • 500 γρ. γαρίδες καθαρισμένες
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο
  • 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
  • 1 μπουκετάκι (200 γρ.) μπρόκολο χωρισμένο σε μικρά κομμάτια
  • 4 κουτ. σούπας σόγια σος
  • 1 κουτ. σούπας ρυζόξιδο
  • 2 κουτ. σούπας πικάντικη πάστα φασολιών
  • 4 κουτ. σούπας ηλιέλαιο
  • 1 κουτ. σούπας σουσάμι (λευκό ή μαύρο ή ανάμεικτα)

Εκτέλεση

  1. Βράστε τα νουντλς σύμφωνα με το χρόνο που προτείνεται στη συσκευασία και στραγγίστε τα.
  2. Σοτάρετε στο ηλιέλαιο την πιπεριά, τα κρεμμυδάκια, το μπρόκολο και το σκόρδο σε δυνατή φωτιά για 2-3 λεπτά.
  3. Προσθέστε μετά τις γαρίδες και σοτάρετε άλλα 2 λεπτά.
  4. Συνεχίστε ρίχνοντας και ανακατεύοντας παράλληλα τη σόγια σος, το ρυζόξιδο και την πάστα φασολιών.
  5. Προσθέστε τα νουντλς, ανακατέψτε και σερβίρετε με το σουσάμι.
ΣΧΟΛΙΑ <% totalComments %>
ΞΕΚΙΝΗΣΤΕ ΤΗ ΣΥΖΗΤΗΣΗ

Tο ethnos.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο το οποίο είναι σχετικό με το θέμα. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετεί τις απόψεις αυτές. Διατηρεί το δικαίωμα να μην δημοσιεύει συκοφαντικά, υβριστικά, ρατσιστικά ή άλλα σχόλια που προτρέπουν σε άσκηση βίας. Επίσης, σχόλια σε greeklish και κεφαλαία δεν θα δημοσιεύονται ενώ το ethnos.gr, όταν και όπου κρίνει, θα συμμετέχει στον διάλογο.

Δείτε εδώ τους όρους χρήσης.

Προσθήκη Σχολίου
<% replyingComment.name %>
Ακύρωση
Το σχόλιό σας έχει προωθηθεί για έγκριση
Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από το reCAPTCHA και ισχύουν η Πολιτική Απορρήτου και οι Όροι Παροχής Υπηρεσιών της Google.
ΕΞΥΠΝΗ ΠΛΟΗΓΗΣΗ