Αλμυρά μπουρεκάκια μπουκίτσες
φωτογραφία: iStock/Ideal Image

Αλμυρά μπουρεκάκια μπουκίτσες

0:40 Χρόνος Παρασκευής
Για 30 μπουρεκάκια Ποσότητα

Αυτά τα τροφαντά, τραγανά και πεντανόστιμα σπιτικά μπουρεκάκια με τη γέμιση που συνδυάζει φέτα, ρεγκάτο και λίγο φρέσκο ή ξερό θυμάρι είναι ένα πολύ ωραίο σνακ για το σπίτι ή για το γραφείο και -θα το δείτε- γίνονται ανάρπαστα στα πάρτι. Άλλο πλεονέκτημα; Φτιάχνονται γρήγορα και χωρίς πολύ κόπο.

Υλικά

  • Για τη ζύμη:
  • 600 γρ. αλεύρι για κάθε χρήση
  • 2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 200 ml χυμός πορτοκαλιού
  • 200 γρ. λιωμένο βούτυρο
  • 1 κουτ. σούπας ζάχαρη
  • 1 κουτ. γλυκού αλάτι
  • Για τη γέμιση:
  • 200 γρ. τριμμένη φέτα
  • 150 γρ. τριμμένο ρεγκάτο
  • 2-3 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι ή 2 κουτ. γλυκού ξερό
  • 1 αυγό και 2-3 κουτ. σούπας μαυροκούκι για την επιφάνεια

Εκτέλεση

  1. Βάλτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, το βούτυρο και το χυμό πορτοκαλιού σε ένα μπολ, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι και ζυμώστε το μείγμα.
  2. Ανακατέψτε τα υλικά για τη γέμιση. Χωρίστε τη γέμιση σε 30 μπάλες. Πάρτε μία μπάλα ζύμης στα χέρια σας, πλάστε τη για να σχηματίσετε χώρο για τη γέμιση.
  3. Βάλτε μία κουταλιά από τη γέμιση και κλείστε τις άκρες. Βάλτε τα μπουρεκάκια με την πλευρά που κλείσατε προς τα κάτω σε ένα αντικολλητικό ταψί.
  4. Χτυπήστε το αυγό με μία κουταλιά νερό και αλείψτε την επιφάνειά τους. Πασπαλίστε με το μαυροκούκι και ψήστε τα στους 180ο C για 25 λεπτά.
ΣΧΟΛΙΑ <% totalComments %>
ΞΕΚΙΝΗΣΤΕ ΤΗ ΣΥΖΗΤΗΣΗ

Tο ethnos.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο το οποίο είναι σχετικό με το θέμα. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετεί τις απόψεις αυτές. Διατηρεί το δικαίωμα να μην δημοσιεύει συκοφαντικά, υβριστικά, ρατσιστικά ή άλλα σχόλια που προτρέπουν σε άσκηση βίας. Επίσης, σχόλια σε greeklish και κεφαλαία δεν θα δημοσιεύονται ενώ το ethnos.gr, όταν και όπου κρίνει, θα συμμετέχει στον διάλογο.

Δείτε εδώ τους όρους χρήσης.

Προσθήκη Σχολίου
<% replyingComment.name %>
Ακύρωση
Το σχόλιό σας έχει προωθηθεί για έγκριση
Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από το reCAPTCHA και ισχύουν η Πολιτική Απορρήτου και οι Όροι Παροχής Υπηρεσιών της Google.
ΕΞΥΠΝΗ ΠΛΟΗΓΗΣΗ