Μεγάλα cookies με χαλβά και σταφίδες
φωτογραφία: Μάνος Καραμανώλης/food styling: Olivia Artemis Webb

Μεγάλα cookies με χαλβά και σταφίδες

0:30 Χρόνος Παρασκευής
Για 2 μεγάλα cookies Ποσότητα

Βγαίνουν από το φούρνο και μοσχομυρίζει το σπίτι. Tα μεγάλα αυτά cookies, ζυμωμένα με χαλβά βανίλιας και ξανθές σταφίδες, είναι ένα πολύ ωραίο και πρωτότυπο επιδόρπιο που θα βάλει αυτό το κάτι διαφορετικό στο τραπέζι σας. Δεν είναι καθόλου δύσκολο να τα φτιάξετε. Σερβίρετέ τα ζεστά ή χλιαρά με παγωτό βανίλια και σίγουρα θα ενθουσιάσουν τους καλεσμένους σας.

Υλικά

  • 150 γρ. χαλβάς με γεύση βανίλια
  • 100 γρ. ξανθές σταφίδες
  • 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 200 γρ. βούτυρο λιωμένο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
  • 150 γρ. μαύρη ζάχαρη
  • 150 γρ. λευκή κρυσταλλική ζάχαρη
  • 2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 2 αυγά
  • 1 βανίλια σκόνη
  • 500 γρ. παγωτό βανίλια για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

  1. Χτυπήστε για λίγα λεπτά τα αυγά με τα δύο είδη ζάχαρης και τη βανίλια, μέχρι να αφρατέψουν.
  2. Προσθέστε το βούτυρο και το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε. Ρίξτε μετά το αλεύρι και στο τέλος το χαλβά κομμένο σε μικρούς κύβους και τις σταφίδες.
  3. Ανακατέψτε με απαλές κινήσεις για να μη διαλυθούν τα κομμάτια του χαλβά και αφήστε το μείγμα στο ψυγείο για 1 ώρα. Χωρίστε τη ζύμη σε δύο μέρη.
  4. Απλώστε από ένα φύλλο αντικολλητικής λαδόκολλας σε 2 στρογγυλά ταψιά διαμέτρου 20 εκ. Απλώστε σε κάθε ταψί τη ζύμη και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 20 λεπτά.
ΣΧΟΛΙΑ <% totalComments %>
ΞΕΚΙΝΗΣΤΕ ΤΗ ΣΥΖΗΤΗΣΗ

Tο ethnos.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο το οποίο είναι σχετικό με το θέμα. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετεί τις απόψεις αυτές. Διατηρεί το δικαίωμα να μην δημοσιεύει συκοφαντικά, υβριστικά, ρατσιστικά ή άλλα σχόλια που προτρέπουν σε άσκηση βίας. Επίσης, σχόλια σε greeklish και κεφαλαία δεν θα δημοσιεύονται ενώ το ethnos.gr, όταν και όπου κρίνει, θα συμμετέχει στον διάλογο.

Δείτε εδώ τους όρους χρήσης.

Προσθήκη Σχολίου
<% replyingComment.name %>
Ακύρωση
Το σχόλιό σας έχει προωθηθεί για έγκριση
Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από το reCAPTCHA και ισχύουν η Πολιτική Απορρήτου και οι Όροι Παροχής Υπηρεσιών της Google.
ΕΞΥΠΝΗ ΠΛΟΗΓΗΣΗ