Μάφινς με μπανάνες και ταχίνι
φωτογραφία: iStock/Ideal Image

Μάφινς με μπανάνες και ταχίνι

0:30 Χρόνος Παρασκευής
Για 12 μάφινς Ποσότητα

Είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε αυτά τα αφράτα, νόστιμα και υγιεινά μάφιν, τα οποία συνδυάζουν ταχίνι, μπανάνες (όσο πιο ώριμες είναι, τόσο το καλύτερο), καρύδια και στραγγιστό γιαούρτι. Ιδανικά για πρωινό, δεκατιανό, αλλά και απογευματινό, δίπλα σε ένα αχνιστό φλιτζάνι καφέ ή τσάι, είναι κι ένα ωραίο σνακ για τα παιδιά, που μπορούν κάλλιστα να τα πάρουν μαζί τους στο σχολείο.

Υλικά

  • 350 γρ. αλεύρι για κάθε χρήση
  • 300 ml ηλιέλαιο
  • 3 αυγά
  • 200 γρ. ταχίνι
  • 100 γρ. καστανή ζάχαρη
  • 3 ώριμες μπανάνες
  • 150 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
  • 1 βανίλια σκόνη
  • 50 γρ. τριμμένα καρύδια
  • 1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα
  • ηλιέλαιο και αλεύρι για τις φόρμες των μάφινς

Εκτέλεση

  1. Χτυπήστε στο μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη για 2-3 λεπτά και προσθέστε το ταχίνι, τις μπανάνες πολτοποιημένες, το στραγγιστό γιαούρτι, το ηλιέλαιο, τη βανίλια και τη μαγειρική σόδα.
  2. Ανακατέψτε και μετά ρίξτε τα καρύδια και το αλεύρι. Ανακατέψτε για να ενωθούν τα υλικά και μοιράστε το μείγμα σε 12 λαδωμένες και αλευρωμένες φόρμες για μάφινς.
  3. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 25 λεπτά.
ΣΧΟΛΙΑ <% totalComments %>
ΞΕΚΙΝΗΣΤΕ ΤΗ ΣΥΖΗΤΗΣΗ

Tο ethnos.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο το οποίο είναι σχετικό με το θέμα. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετεί τις απόψεις αυτές. Διατηρεί το δικαίωμα να μην δημοσιεύει συκοφαντικά, υβριστικά, ρατσιστικά ή άλλα σχόλια που προτρέπουν σε άσκηση βίας. Επίσης, σχόλια σε greeklish και κεφαλαία δεν θα δημοσιεύονται ενώ το ethnos.gr, όταν και όπου κρίνει, θα συμμετέχει στον διάλογο.

Δείτε εδώ τους όρους χρήσης.

Προσθήκη Σχολίου
<% replyingComment.name %>
Ακύρωση
Το σχόλιό σας έχει προωθηθεί για έγκριση
Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από το reCAPTCHA και ισχύουν η Πολιτική Απορρήτου και οι Όροι Παροχής Υπηρεσιών της Google.
ΕΞΥΠΝΗ ΠΛΟΗΓΗΣΗ