Μπακαλιάρος με φασόλια πλακί
φωτογραφία: iStock/Ideal Image

Μπακαλιάρος με φασόλια πλακί

0:45 Χρόνος Παρασκευής
4 μερίδες Ποσότητα

Ο παστός μπακαλιάρος, που για πολλά χρόνια ήταν η μόνη λύση για να έχουν ψάρι στο τραπέζι τους περιοχές μακριά από τη θάλασσα, είναι αγαπητός σ' όλη την Ελλάδα κι έχει την τιμητική του την 25η Μαρτίου - ημέρα του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου. Θρεπτικός, νόστιμος, οικονομικός, προσφέρεται για κάθε είδους μαγειρέματα. Σ' αυτό το φαγητό παντρεύεται με φασόλια, πιπεριές, καρότα, ντομάτα και, φυσικά, κρεμμύδι.

Υλικά

  • 800 γρ. ξαρμυρισμένο φιλέτο παστού μπακαλιάρου κομμένο σε μερίδες
  • 250 γρ. φασόλια βρασμένα
  • 500 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες
  • 2 καρότα ψιλοκομμένα
  • 2 κόκκινες πιπεριές ψιλοκομμένες
  • 2 κουτ. σούπας πελτές ντομάτας
  • 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο
  • 2 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο σέλινο
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Σοτάρετε σε 4-5 κουταλιές ελαιόλαδο τα κρεμμύδια με τα καρότα, τις πιπεριές και το σκόρδο.
  2. Ρίξτε τις ντομάτες και τον πελτέ διαλυμένο σε 3-4 κουταλιές νερό. Προσθέστε το σέλινο, αλατοπιπερώστε και μαγειρέψτε τη σάλτσα για 10 λεπτά. Προσθέστε μετά τα φασόλια, ανακατέψτε και αδειάστε το φαγητό σε ένα ταψί.
  3. Βάλτε τα κομμάτια του μπακαλιάρου ανάμεσα στα υλικά της σάλτσας, ραντίστε με λίγο ελαιόλαδο και αφήστε τα στο φούρνο στους 180ο C για 30 λεπτά.
ΣΧΟΛΙΑ <% totalComments %>
ΞΕΚΙΝΗΣΤΕ ΤΗ ΣΥΖΗΤΗΣΗ

Tο ethnos.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο το οποίο είναι σχετικό με το θέμα. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετεί τις απόψεις αυτές. Διατηρεί το δικαίωμα να μην δημοσιεύει συκοφαντικά, υβριστικά, ρατσιστικά ή άλλα σχόλια που προτρέπουν σε άσκηση βίας. Επίσης, σχόλια σε greeklish και κεφαλαία δεν θα δημοσιεύονται ενώ το ethnos.gr, όταν και όπου κρίνει, θα συμμετέχει στον διάλογο.

Δείτε εδώ τους όρους χρήσης.

Προσθήκη Σχολίου
<% replyingComment.name %>
Ακύρωση
Το σχόλιό σας έχει προωθηθεί για έγκριση
Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από το reCAPTCHA και ισχύουν η Πολιτική Απορρήτου και οι Όροι Παροχής Υπηρεσιών της Google.
ΕΞΥΠΝΗ ΠΛΟΗΓΗΣΗ