Συνταγή για φακές σούπα - Ό,τι πρέπει για τα κρύα του χειμώνα

Οι φακές είναι ένα όσπριο πλούσιο σε πρωτεΐνες και με πολλές μαγειρικές δυνατότητες. Γίνονται πεντανόστιμη σούπα, δροσερή και χορταστική σαλάτα μέχρι και κεφτέδες. 

Ακολουθεί συνταγή για φακές σούπα, ζεστή και δυναμωτική, ό,τι πρέπει για τις κρύες μέρες του χειμώνα. 

Υλικά

500 γρ. φακές

3 μεγάλα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα

2 μεγάλα καρότα ψιλοκομμένα

3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

3 φύλλα δάφνης

Αλάτι, πιπέρι

3/4 φλ. ελαιόλαδο

1/4 φλ. ξίδι

2 κ. σ. αλεύρι (προαιρετικά)

Εκτέλεση

1. Ξεπλύνετε τις φακές καλά με κρύο νερό. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, σοτάρετε τα κρεμμύδια, τα καρότα και το σκόρδο.
2. Προσθέστε τις φακές, τη δάφνη, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε καλά.
3. Προσθέστε 2 λίτρα νερό και αφήστε τις να βράσουν μέχρι οι φακές να μαλακώσουν.
4. Στη συνέχεια και αφού προσθέστε το ελαιόλαδο, έχετε δύο επιλογές. Είτε να διαλύσετε το αλεύρι στο ξίδι και να περιχύσετε το υγρό αυτό μείγμα στις φακές, είτε να ρίξετε μόνο ξίδι. 

Καλή απόλαυση! 

Διαβάστε ακόμη

«Δείξαμε τη δύναμή μας στο αεροδρόμιο»: Σκληραίνουν τη στάση τους οι αγρότες της Κρήτης - Τι λένε για την «εγκληματική οργάνωση»

Στο ΚΑΤ οδηγός λεωφορείου - Γρονθοκοπήθηκε από οδηγό ΙΧ για ένα φλας

Η Google ξανά στο στόχαστρο της Ευρωπαϊκής Επιτροπής: Παραβιάζει τους κανόνες με το AI;

Ο Βαλάντης εκνευρίστηκε με τους μουσικούς του και τους «έφτυσε» επί σκηνής - Δείτε βίντεο