Συνήθως ψήνονται στη σχάρα, ωστόσο υπάρχουν κι άλλοι τρόποι να απολαύσει κανείς τις φέτες του ξιφία. Στη συνταγή που ακολουθεί το ψάρι μπαίνει στο ταψί με πατατούλες και άλλα λαχανικά.
Μπορείτε να φτιάξετε τα σουβλάκια με ξιφία, τόνο ή σολομό.