Ετοιμάζουμε το τυπικό συνοδευτικό του μιλανέζικου οσομπούκο που ταιριάζει τέλεια και στα ζυμαρικά, τα νιόκι, τα ψητά ψάρια.
Θα τα τηγανίσετε, θα τα γεμίσετε ή θα τα καταναλώσετε ωμά; Ψωνίστε τα πιο ταιριαστά κολοκύθια στον τρόπο που σκοπεύετε να τα αξιοποιήσετε.
Τα βράσατε, τα βάψατε, τα τσουγκρίσατε… Αλλά μέχρι πότε είναι ασφαλές να τα καταναλώσετε;
Επτά συμβουλές του βραβευμένου corporate executive chef του ξενοδοχείου Wyndham Poseidon Loutraki για τα ζυμώματα του Πάσχα
Χρήσιμες συμβουλές
Και καλή μας όρεξη!
Αλεύρι και νερό είναι η πιο απλή εκδοχή χυλού, αλλά πόσο αλεύρι και πόσο νερό θα χρειαστεί κανείς;
Για πετυχημένο τηγανητό μπακαλιάρο εν αρχή ην ... το καλό ξαλμύρισμα. Τα υπόλοιπα, σημαντικά μεν, πλην όμως έπονται.
Πότε η φωτιά είναι έτοιμη να δεχτεί τα τρόφιμα προβληματίζει συχνά ιδίως όσους ψήνουν για πρώτη φορά
Όλα τα μυστίκα της «υπό πίεση» κουζίνας για λαχταριστά πιάτα και δεμένες σαλτσούλες