Συμβουλές και tips - Πλάστε κεφτεδάκια χωρίς να γίνετε χάλια
🕛 χρόνος ανάγνωσης: 1 λεπτό ┋ 🗣️ Ανοικτό για σχολιασμό
Σας αρέσουν τα κεφτεδάκια; Ή μήπως προτιμάτε τα ζουμερά μπιφτέκια, αγαπάτε τα μερακλίδικα κεμπάπ και τρελαίνεστε για κιμά ρολό; Ό,τι και αν προτιμάτε, ανάλογα με τα διατροφικά σας γούστα και τις ανάγκες του γεύματος, θα έχετε αντιληφθεί ότι το πλάσιμο του κιμά -τόσο του μοσχαρίσιου και του χοιρινού, αλλά ακόμη περισσότερο του κιμά που προέρχεται από πουλερικά, όπως τα κοτόπουλα και οι γαλοπούλες- μπορεί να αοδειχθεί πολύ ...κολλώδης υπόθεση.
Το μυστικό για να μην κολλάει ο κιμάς στα χέρια
Υπάρχει ένας πολύ απλός τρόπος για να ζυμώσετε τον κιμά στο σχήμα που θέλετε χωρίς να γίνουν τα χέρια σας χάλια: να τα βουτάτε κάθε τόσο σε κρύο νέρο σε ένα μπολ που θα έχετε δίπλα σας. Πριν ξεκινήσετε το ζύμωμα, βυθίστε τα χέρια σας εκεί και επαναλάβετε κάθε τόσο κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. Το νερό δημιουργεί ένα αόρατο «φίλτρο απώθησης» που εμποδίζει το μείγμα να κολλάει στα χέρια σας και ανάμεσα στα δάχτυλά σας.
Αν θέλετε να δείτε συμβουλές και tips για νόστιμα, τραγανά και αφράτα κεφτεδάκια, κάντε κλικ εδώ.
Σε... lockdown για τον τελικό του Conference League: Όσα ισχύουν για αστυνομικά μέτρα, ΜΜΜ και κυκλοφορία στους δρόμους
Κασσελάκης: Οι δηλώσεις για τον Αλέξη Τσίπρα που προκάλεσαν έκπληξη εντός και εκτός Κουμουνδούρου
Πανελλήνιες 2024: Ποιοι μπορούν να δώσουν εξετάσεις τον Σεπτέμβριο - Όλα όσα πρέπει να γνωρίζουν όλοι οι υποψήφιοι
Πού αναμένονται λίγες βροχές σήμερα - Στα ίδια επίπεδα η θερμοκρασία
Live όλες οι εξελίξεις λεπτό προς λεπτό, με την υπογραφή του www.ethnos.gr