Εύκολη καρυδόπιτα χωρίς μίξερ

Αυτή η αφράτη και αρωματική καρυδόπιτα θυμίζει… γιαγιά! Τώρα που ο καιρός κρυώνει και τα καρύδια είναι σε αφθονία, ήρθε η ώρα για ένα γλυκό σωστά σιροπιασμένο και κυρίως εύκολο, καθώς δεν απαιτείται μίξερ.

Τα μυστικά είναι τα αυγά να βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου, τα καρύδια να είναι σπασμένα και όχι τριμμένα, οι απαλές κινήσεις στο ανακάτεμα, και η… υπομονή κατά το ψήσιμο, καθώς όσες φορές ανοιγοκλείνει ο φούρνος τόσο το γλυκό χάνει τον όγκο του.

Οι «Μαγειρικοί διάλογοι» δίνουν τη συνταγή:

Για το σιρόπι

1. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Προσθέτουμε το χυμό, το ξύσμα, τα μπαχαρικά και το baking powder.
3. Προσθέτουμε το αλεύρι και τη φρυγανιά, και στο τέλος τα καρύδια.
4. Ψήνουμε στους 170ºC για 1 ώρα περίπου.
5. Για το σιρόπι προσθέτουμε όλα τα υλικά μαζί. Μόλις πάρει βράση είναι έτοιμο. Το αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
6. Σιροπιάζουμε και αφήνουμε το γλυκό να ξεκουραστεί για 1 ώρα.

Όλες οι ειδήσεις

Πανεπιστήμια: Όλα τα μέτρα για φοιτητές στη δια ζώσης εκπαίδευση ΑΕΙ - Το ΦΕΚ

Κορονοϊός: 2.046 κρούσματα, 33 θάνατοι, 331 διασωληνωμένοι

Θεσσαλονίκη: Ποινή φυλάκισης 15 μηνών σε αρνητή πατέρα

Ρόδος – Προκαλεί ο θείος του αυτόχειρα γυναικοκτόνου: «Δεν είστε όλες θύματα»

Γιατί στον ΣΥΡΙΖΑ χαμογελούν με τις δημοσκοπήσεις - Στο μικροσκόπιο τα ποιοτικά στοιχεία