Μαναβική εποχής - Φρέσκα φρούτα και λαχανικά του Φεβρουαρίου
NewsroomΣτην εποχή μας τείνει να καταργηθεί η εποχικότητα. Στην αγορά βρίσκουμε πια πάντοτε τα πάντα. Ωστόσο δυο δέντρα σε μια αυλή, μια βόλτα στην εξοχή και οι επισκέψεις στη Λαϊκή βιολογικών προϊόντων μάς θυμίζουν ότι η φύση –όπου της επιτρέπουμε να υπάρχει– συνεχίζει τον κύκλο της.
Ας δούμε τι καλό μάς φέρνει ο Φεβρουάριος σύμφωνα με τον πίνακα εποχικότητας φρούτων και λαχανικών της Greenpeace και τον πίνακα που εμπεριέχεται στον Εθνικό Διατροφικό Οδηγό για Ενήλικες, όπως τα δημοσιεύει το icookgreek.com και ας πάρουμε ιδέες για το καθημερινό μας μαγείρεμα.
Έτσι εξοικειωνόμαστε με μια διατροφή που διαπνέεται από την κουλτούρα της εποχικότητας και στρώνουμε ένα καθημερινό τραπέζι ταιριαστό όχι μόνο με τους ρυθμούς της φύσης, αλλά και τις ανάγκες του περιβάλλοντος. Προσπαθώντας όσο είναι δυνατόν να ακολουθούμε την εποχικότητα της γης στην κουζίνα μας, μαγειρεύουμε πιο υγιεινά, πιο οικολογικά, πιο νόστιμα και πιο οικονομικά.
- Εθνικό πένθος στο Ιράν για τον Εμπραχίμ Ραΐσι - Σήμερα η κηδεία του ενώ τα σενάρια διαδοχής δίνουν και παίρνουν
- Μαρουσάκης: Το φαινόμενο της «Ψυχρής Λίμνης» αλλάζει το σκηνικό - Πότε έρχονται βροχές και καταιγίδες
- Κιλκίς: Ιδιοκτήτης κτηνοτροφικής μονάδας πυροβόλησε 45χρονο μέσα σε στάβλο - Νεκρό το θύμα
- Αναστάτωση στη Λάρισα: Λουόμενοι είδαν ξαφνικά φίδι να κολυμπά στη θάλασσα