Food & Drink|14.12.2023 07:50
Συμβουλές και tips - Πώς θα ασπρίσετε τα αμύγδαλα που προορίζονται για γλυκό
NewsroomΤα αμύγδαλα που προορίζονται για γλυκό, τόσο κάποιες παραδοσιακές συνταγές όπως η Μπακλαβού της Μυτιλήνης όσο και πολλές νεότερες όπως το Γλύκισμα Αμυγδάλου, ζητούν να είναι λευκά, δηλαδή να είναι ασπρισμένα, ξεφλουδισμένα από το φλοιό τους. Λευκά ή άσπρα αμύγδαλα βρίσκετε στην αγορά είτε ολόκληρα είτε εφιλέ (σε φετάκια) σε τιμή ακριβότερη βέβαια από τα υπόλοιπα. Μπορείτε όμως εύκολα να τα ξεφλουδίσετε και μόνοι σας στο σπίτι.
Το μυστικό είναι αμύγδαλα μουλιασμένα στο νερό
Για να ξεφλουδίσετε γρήγορα και εύκολα τα αμύγδαλα από τη φλούδα τους, τα βάζετε να βράσουν στο νερό για 2’-3’. Τα βυθίζετε σε κρύο νερό να μειώσετε τη θερμοκρασία. Μόλις μπορείτε να τα πιάσετε, βοηθώντας λίγο με τα χέρι σας, απομακρύνετε τις φλούδες, που έτσι κι αλιώς θα φεύγουν σε μεγάλο μέρος από μόνες τους.
Διαβάστε ακόμη
- Αποκλειστικό CNN: Εντάλματα σύλληψης για εγκλήματα πολέμου Νετανιάχου και ηγέτη Χαμάς από το Διεθνές Ποινικό Δικαστήριο
- Ποδηλατικός Γύρος: Τρόλεϊ «έμεινε» στη Συγγρού και το έσπρωχναν για να συνεχιστεί ο αγώνας - Δείτε βίντεο
- Μετεωρίτης «έσκισε» τον ουρανό της Ισπανίας και της Πορτογαλίας - Εντυπωσιακό βίντεο
- ΠΑΟΚ: Οι πιθανοί του αντίπαλοι στα προκριματικά του νέου Champions League