InShape: Εδώ το καλομαγειρεμένο, νόστιμο και υγιεινό φαγητό φτιάχνεται κυριολεκτικά για σένα

Ένα healthy spot σε στενάκι της Αγίας Παρασκευής, που λειτουργεί τόσο ως κουζίνα όσο και ως μίνι συμβουλευτικό διαιτολογικό κέντρο, ανατρέπει όσα ήξερες για την υγιεινή, θερμιδομετρημένη και ισορροπημένη κουζίνα: την κάνει μια απίστευτα εύκολη και γρήγορη, νόστιμη σαν σπιτική, και οικονομικά προσιτή. Ο λόγος, για το InShape, το μικρό, πεντακάθαρο μαγειρείο της Φωτεινής Λάζε, που μέσα στον μόλις έναν χρόνο λειτουργίας του έχει αποκτήσει ήδη τη φανατική του πελατεία. Κόσμος που εκτιμάει τη διαφορετική φιλοσοφία γύρω από την υγιεινή διατροφή που ξεδιπλώνει η, δραστήρια και πραγματικά φωτεινή, Φωτεινή.

Διατροφολόγος και καλή μαγείρισσα

Μαγείρισσα από μικρή, με επαγγελματική εμπειρία σε φάνκι-ποπ εστιατόριο του αθηναϊκού κέντρου, και με σπουδές διατροφολογίας από προσωπικό μεράκι και ύστερα από ζήτημα υγείας, η Φωτεινή συνδύασε στον δικό της χώρο τη γνώση με την πράξη υλοποιώντας μια ιδέα που γεννήθηκε στην πανδημία, όταν μαγείρευε στο σπίτι της για γείτονες και γειτόνισσες που είχαν ανάγκη. Σήμερα «παντρεύει» τις ειδικές διατροφές και δίαιτες αδυνατίσματος με το καλομαγειρεμένο, μαμαδίστικο φαγητό, που στηρίζεται σε ποιοτικά υλικά. «Θα σου δώσω αυτό που θα φάω εγώ και το παιδί μου. Τίποτα λιγότερο», λέει η ίδια, συμπληρώνοντας πως προμηθεύεται τις βασικές πρώτες ύλες από τον μανάβη, τον ψαρά και τους άλλους εμπόρους της μικρής πιάτσας τροφίμων που έχει δημιουργηθεί στην Λάμπρου Κατσώνη.

Το φυσικό κατάστημα και οι πλατφόρμες delivery

Το μαγαζάκι της είναι μικρό και αστραφτερό από καθαριότητα. Εδώ η Φωτεινή και η ομάδα της ετοιμάζουν καθημερινά τα πρωινά, γεύματα, τα δείπνα, τα σμούθι και τα σνακ που θα μοιραστούν στη σταθερή πελατεία τους και αρκετά από αυτά θα βρεις και στα γνωστά delivery apps. Στον μικρό χώρο δεν μπορείς να κάτσεις για να φας. Τα φαγητά έρχονται, όπου υποδείξεις, σε μια ακτίνα 6-8 χλμ. που καλύπτουν οι πλατφόρμες, ζυγισμένα, θερμιδομετρημένα και με πλήρη διαθρεπτική ανάλυση. Υπάρχουν και προτεινόμενα μενού που ανανεώνονται κάθε 15ημερο. Στον ίδιο χώρο κάνει λιπομέτρηση, παίρνει το ιστορικό, συλλέγει πληροφορίες για αλλεργίες, συζητά τις ανάγκες και γευστικές προτιμήσεις κάθε ενδιαφερόμενου/ης και προτείνει ταιριαστή διατροφή ή ειδική δίαιτα, που για όποιον το επιθυμεί, τη μαγειρεύει η ίδια σε πιάτα απολύτως εξατομικευμένα. «Μα είναι δυνατόν να μαγειρέψεις μια μόνο μερίδα φακή, επειδή κάποιος πρέπει να τη φάει χωρίς κρεμμύδι ή σκόρδο;» τη ρωτούν; «Ναι είναι», απαντά. «Αυτό κάνω και αυτό με διαφοροποιεί». 

Αν θες να παραγγείλεις για την Αγία Παρασκευή και τις γύρω περιοχές (Χαλάνδρι, Χολαργό κ.λπ.) μέσα από πλατφόρμες διανομής, αναζήτησε στο InShape57 Ηealthy Food όπου βρίσκεις όλες τις basic δημοφιλείς, φουλ στην πρωρεΐνη επιλογές, όπως το φιλέτο κοτόπουλο στήθος, ρύζι μπασμάτι, μπρόκολο, καρότο τριμμένο, ελαιόλαδο και καπνιστή πάπρικα, τα ανάλφρα yogurt bowls σε ωραίους συνδυασμούς με ολόφρεσκα φρούτα και καρπούς ή τα υπέροχα, πολυβιταμινούχα smoothies, ιδανικά για ενέργεια, detox ή χειμωνιάτικη λάμψη με όλη τη δύναμη της φρεσκάδας τους. Για πιο ολοκληρωμένα γεύματα και μαγειρευτά, ψάξε το Nutribox All-Day Meal όπου η Φωτεινή και η ομάδα του InShape ετοιμάζουν από τέλεια βιολογικά ρεβίθια με καρότο και σπανακόρυζο μέχρι τα περίφημα combos δύο ή τριών γευμάτων, για να έχεις το φαγητό ολόκληρης της ημέρας στη χαρτοσακούλα σου, ανάλογα με το είδος και τις θερμίδες που θέλεις να καταναλώσεις. 

Info: Λάμπρου Κατσώνη 1, Αγία Παρασκευή, Τ. 2117505092 | Instagram: in.shape 57