Ιαπωνία, η Τιμώμενη Χώρα της ΔΕΘ: Σούσι, ράμεν και σάκε στο γαστρονομικό προσκήνιο της Θεσσαλονίκης

Η Ιαπωνία θα βρίσκεται στο επίκεντρο της 90ής ΔΕΘ ως Τιμώμενη Χώρα και στο Περίπτερό της -σύμφωνα τουλάχιστον με το μέχρι τώρα πρόγραμμα- την Κυριακή 6/9 στις 14.00, ο δημοφιλής από το Master Chef, Σωτήρης Κοντιζάς, θα επιμεληθεί το σχετικό γαστρονομικό ταξίδι.

Η ιαπωνική παρουσία αναμένεται να περάσει από το εκθεσιακό κέντρο και στα εστιατορικά τραπέζια της Θεσσαλονίκης. Σούσι, ράμεν, κρέας Wagyu, ιαπωνικό ρύζι και σάκε θα έχουν την τιμητική τους, καθώς με την αυξημένη επισκεψιμότητα της πόλης κατά τη διάρκεια της Έκθεσης εκτιμάται ότι θα ενισχυθεί και το ενδιαφέρον για τα ιαπωνικά πιάτα.

Σύμφωνα μάλιστα με ρεπορτάζ του ΑΠΕ-ΜΠΕ, τα ιαπωνικά εστιατόρια της Θεσσαλονίκης προετοιμάζονται ήδη για τις ημέρες της ΔΕΘ, που πραγματοποιείται 5-13 Σεπτεμβρίου 2026, με τις κρατήσεις να έχουν ξεκινήσει και τις επιχειρήσεις να οργανώνουν την προμήθεια πρώτων υλών και την ενίσχυση του προσωπικού τους. Δεν αποκλείονται και ειδικές γαστρονομικές προτάσεις και δράσεις που θα αξιοποιήσουν τη συγκυρία, όχι μόνο με περισσότερες επιλογές στο μενού, αλλά και εισάγοντας ευρύτερα στοιχεία της σύγχρονης ιαπωνικής κουλτούρας.

Η ανάδειξη της Ιαπωνίας σε Τιμώμενη Χώρα της ΔΕΘ έρχεται να ενισχύσει μια τάση που έχει ήδη γίνει αισθητή στη Θεσσαλονίκη. Η ιαπωνική κουζίνα, σύμφωνα πάντα με το ρεπορτάζ, έχει αποκτήσει σταθερό κοινό, ιδιαίτερα στις νεότερες ηλικίες, ενώ το ενδιαφέρον φαίνεται να διευρύνεται πέρα από το δημοφιλές σούσι, το ράμεν και το σάκε.

Την περίοδο της ΔΕΘ στην εστιατορική σκηνή της πόλης αναμένεται να πνεύσει φρέσκος ιαπωνικός αέρας, κυρίως σε εστιατόρια και bars που ήδη κινούνταν σε αυτή τη γαστρονομική κατεύθυνση. Η γαστρονομία, άλλωστε, αποτελεί έναν από τους πιο άμεσους τρόπους γνωριμίας με έναν άλλον πολιτισμό, που στην τελική ανάλυση -στην περίπτωση της ΔΕΘ- είναι και το ζητούμενο.