Βaba Bar: Αυτό το καλοκαίρι η Ερμούπολη γίνεται... tiki

Μια custom made μαϊμού έχει τρυπώσει σ’ ένα στενάκι στο λιμάνι της Ερμούπολης και κρέμεται από την οροφή του Baba Bar, παρακολουθώντας τους bartenders να ανακατεύουν ρούμια και φρέσκα φρούτα στη μικρή μπάρα με τη ζωγραφισμένη μονστέρα. Ο Δήμος Μέξης και ο Νίκος Εξηνταβελόνης από το Pairidaeza μαζί με τον σεφ Βαγγέλη Δαμίγο έφτιαξαν αυτό το χαρούμενο tiki bar σε ένα νεοκλασικό κτίριο, του έδωσαν εξωτικό αέρα με μπανανιές σε γλάστρες και πολλά φυτά, και σερβίρουν tiki cocktails και perfect serve Gin & Tonic. Στα τραπεζάκια στο καλντερίμι, ο κόσμος δροσίζεται από νωρίς το απόγευμα με aperitive, όπως το Climax με λευκό κρασί, φρέσκο πεπόνι και gin αρωματισμένο με βανίλια, και συνεχίζει με Zombie, που εδώ το βαφτίζουν με το πιο επίκαιρο όνομα Walking Dead, και με Blend Totem που περιέχει το ξεχασμένο tiki σιρόπι fassionola. Η μουσική είναι εξ ορισμού funky, για να ταιριάζει με τον χώρο και τη διάθεση των ανθρώπων του. 

Mήλου 1, Ερμούπολη, Σύρος, τηλ. 6937181558.

Πηγή: eatme Ιουλίου. Το eatme κυκλοφορεί την πρώτη Κυριακή κάθε μήνα με το Έθνος της Κυριακής