Το Dirty Ginger επιστρέφει

Πολλές φορές ο κόσμος περίμενε στην Τριπτολέμου με ένα προπαρασκευαστικό ποτό ανά χείρας μέχρι να ελευθερωθεί κάποιο από τα τραπέζια που απλώνονταν γύρω από τον φοίνικα σήμα-κατατεθέν, στο κέντρο της της αυλής, ή κάποια γωνιά στην μπάρα, για να φάει, να πιει, χορέψει σε ρυθμούς όλων των δεκαετιών και φλερτάρει κάτω από τα λαμπιόνια και το νυχτερινό ουρανό. Είχε μια άλλου τύπου ανεμελιά όλο αυτό. Ήταν μια άλλξ εποχή, ένα άλλο Γκάζι, που σε εκείνο το σημείο ιδίως θύμιζε νησί. Ήταν το Dirty Ginger.

Το οποίο Dirty Ginger, έξι χρόνια αφότου έκλεισε τις πόρτες του, το 2013, έχοντας συμπληρώσει στο μεταξύ μια δεκαπενταετία δράσης, πιάνει το νήμα από εκεί που το άφησε, και με τους ίδιους ενορχηστρωτές επιστρέφει σε νέο χώρο, με νέο, all day αυτή τη φορά, σενάριο. Το γνωστό fun restaurant ανοίγει όπου να ΄ναι και επισήμως στην Ανδρέα Παπανδρέου, στο Χαλάνδρι, σ’ έναν χώρο που κρατάει μεν κάτι από την παλιά αύρα του μαγαζιού, έχει όμως το χαρακτηριστικό άγγιγμα του Άλεξ Πετράκη, όπερ σημαίνει ατμοσφαιρικά αμπαζούρ κρεμασμένα με μπλε ελεκτρίκ κορδόνια πάνω από το μπαρ, καναπέδες με αφράτα μαξιλάρια, τη χαρακτηριστική ασπρόμαυρη φωτογραφία του Χέλμουτ Νιούτον που άλλοτε κοσμούσε την κάρτα του Dirty Ginger και που, τοποθετημένη πλέον σε χρυσή σκαλιστή κορνίζα, βρήκε τη θέση της στο νέο σενάριο, στένσιλ, κι αυτά σε χρώμα χρυσό, στον τοίχο της αυλής κι άλλα που θα τα ανακαλύψετε επί τόπου.

Όλα τα παραπάνω στήνουν σκηνικό για τα κοκτέιλ και τις κεφάτες μουσικές του Νίκου Μαούνη, με την κονσόλα να κάνει και πάλι περατζάδα σε στιλ και εποχές, και την κουζίνα της Εφης Γιαλούση που με μεσογειακή βάση, ποτισμένη με εξωτισμό, έχει ανάλογα ταξιδιάρικη διάθεση: διανύει άνετα την απόσταση από μια μερίδα ραβιόλια μέχρι ένα κοντοσούβλι μαριναρισμένο σε ανατολίτικα μπαχαρικά ή ένα ταϊλανδέζικο πράσινο κάρι. Στο μενού, το οποίο θα έχει μοντέρνο χαρακτήρα και ικανές δόσεις comfort food και θα δίνει και πάλι έμφαση στο κρέας, μπαίνουν οι τελικές πινελιές. Βάζω όμως στοίχημα ότι μια πάβλοβα, που είναι το σήμα-κατατεθέν της Έφης, θα την έχει στο φινάλε.
Από την Άντζελα Σταματιάδου

Dirty Ginger Ανδρέα Παπανδρέου 95, Χαλάνδρι, τηλ. 2106858854