Τσικνοπέμπτη στην Αθήνα και τα πέριξ: 15 κλασικά και new age στέκια να το τσικνίσετε

Απ' τις φροντισμένες νέο-ψησταριές και τις σύγχρονες «κρεατερί» ως τις αυθεντικές χασαποταβέρνες, η πόλη προσφέρει απλόχερα στους κρεατόφιλους που θα αποφασίσουν να βγουν έξω επιλογές για κάθε στυλ, διάθεση και όρεξη! Καλή παρέα να υπάρχει, τηλέφωνο για «ρεζερβέ» να γίνει εγκαίρως, καθώς οι κρατήσεις ήδη είναι πολλές, και ...Καλή Τσικνοπέμπτη!

1. Bar.b.q.

Κρεατοκυνηγοί της τέλειας πρώτης ύλης σε Ελλάδα και εξωτερικό, οι ιδιοκτήτες του φημισμένου εστιατορίου της Νέας Σμύρνης δύσκολα θα σε απογοητεύσουν είτε ψάχνεις μια κρεατοποικιλία για δύο είτε ονειρεύεσαι από τώρα την παντσέτα που σιγοψήνετε 12 ώρες ή εκείνο το Black Angus φυσικής ωρίμανσης. Info: Ελ. Βενιζέλου 46, Ν. Σμύρνη, 210 9319 675.

2. BaseGrill

Ψαγμένες ελληνικές ράτσες (δοκίμασε λουκάνικα μαύρου χοίρου της Μεσογείου και κρέας από αγελάδα της ελληνικής στεππικής φυλής της Κατερίνης) και κρέας από ζώα ελληνικής εκτροφής, άψογο κόψιμο και ψήσιμο των ειδικών κομματιών περιμένουν τους λάτρεις της σχάρας στο γνωστό περιστεριώτικο χώρο, των Βαγγέλη, Γιάννη και Σπύρου Λιάκου, όπου το κρέας θριαμβεύει. Info: Λεωφ. Κωνσταντινουπόλεως 64, Περιστέρι, 210 5757455

3. Γίδι

Ανανεωμένη βερσιόν της παλιάς κοπής χασαποταβέρνα, μεφροντισμένο περιβάλλον, κρέατα ελληνικά και κοπές δικές του. Σιτεμένο μπούτι και παϊδάκι προβατίνας, μοσχαρίσια σπαλομπριζόλα Σερρών, πρόβειο, χειροποίητο μπιφτέκι, χοιρινό Mangalitsa και Iberico. Info: Λεωφόρος Τατοΐου 17, Μεταμόρφωση, 210282 8848

4. Κοκκάλης

Ταβέρνα που λειτουργεί από το 1932 και συνεχίζει να γράφει ιστορία στη Σταμάτα μαζεύοντας κόσμο απ' όλη την Αθήνα, κυρίως για τα παϊδάκια της, το σουβλιστό αρνί και το κατσικάκι στη γάστρα. 25ης Μαρτίου, Σταμάτα, Info: 2106218015

5. Κολοβός

Τα πιο διάσημα παϊδάκια της …Santa (μαζί με του Μαυρομμάτη σε κοτόπουλο) αλλά και κοντοσούβλι, μπριζολικά και κιμάδες και όλα τα καλά μιας ταβέρνας που ξεκίνησε το 1957 με τους λογαριασμούς να γράφονται πάνω στις λαδόκολλες και συνεχίζει ακάθεκτη προς το μέλλον. Δυνατό χαρτί, η ψησταριά του. Χόρτα, παντζάρια και τα δέοντα συνοδευτικά δίνουν επίσης «παρών». Πελοποννήσου 75, Αγ. Παρασκευή, 210 6510989

6. Μαγγίνας

Παραδοσιακό ψητοπωλείο στα Μελίσσια με γουρουνόπουλο, κοκορέτσια, παϊδάκια και τα συναφή. Info: Πλ. Εθνικής Αντίστασης 1, Μελίσσια, 210 8046143

7. Μήτρος

Φημισμένη οικογενειακή κρεατοταβέρνα της περιοχής της Χασιάς που λειτουργεί απ’ το 1966 με κλασικά ορεκτικά και ψητά της ώρας. Info: Λεωφ. Φυλής 55, Χασιά, 210 2411352

8. Πιπινιός

Κλασική ελληνική ταβέρνα στα βόρεια της Αθήνας για …ανελέητη κρεατοφαγία αλά παλαιά. Παϊδάκι ζουμερό και καλοψημένο, τζατζικάκι - δυναμίτης. Έχει και γάστρα. Info: Πέππα 1, Σταμάτα, 2106216250

9. Ρεμούτσικο

Παϊδάκια ζουμερά (και προβατίνας), χοιρινό κοντοσούβλι, που γίνεται πάντα ανάρπαστο, πανσέτα και λαιμός μαριναρισμένος σε μουστάρδα, σκόρδο και ρίγανη και ολόφρεσκες σαλάτες στο δημοφιλές στέκι του Αγίου Δημητρίου για το οποίο μόνο καλά λόγια έχει όποιος το επισκεφτεί. Info: Αγίου Δημητρίου 120, Άγιος Δημήτριος, 210 9704515

10. Στέκι του Ηλία

Η παλαιού τύπου ταβέρνα, στον απόηχο της βαβούρας του Θησείου, έχει ταΐσει τέλειο αρνίσιο παϊδάκι στρατιές Αθηναίων -οικογενειών αλλά και παρεών- απ’ τη δεκαετία του ’80 που άνοιξε το πρώτο μαγαζί. Ωστόσο «μπουκώνει» όταν πέφτει πολύς κόσμος. Info: Επταχάλκου 5, Θησείο, 2103458052

11. Τέλης

Χιλιοτιμημένα τα χοιρινά μπριζολάκια του cult βασιλιά της Ευριπίδου - από την ψησταριά του Τέλη έχει περάσει όλη η Αθήνα. Ο ίδιος ο Τέλης βέβαια αποχώρησε σχετικά πρόσφατα από το μαγαζί, ωστόσο τα θρυλικά μπριζολάκια παραμένουν. Info: Ευριπίδου 86, Πλ. Κουμουνδούρου, 210 3242775

12. Τζίμης

Οι Βυρωνιώτες ήξεραν και τιμούσαν καθημερινά τον Τζίμη. Μετά ο Βασίλης Καλλίδης είπε «το ωραιότερο ψητό, κοψίδια, μπριζολάκια, σουβλάκια, συκωταριά λαδορίγανη, αμελέτητα, τέλειες πατάτες τηγανητές -λες ότι σε έχω στείλει εγώ» και τον έμαθε και όλη η Αθήνα. Ο Info: Ελ. Βενιζέλου 2, Βύρωνας, 2107658965

13. Τηλέμαχος Art Grill

Tο μεγάλο όνομα της Κηφισιάς αλλά και σημείο κρεατολάγνας αναφοράς όλης της έτοιμης-να-πληρώσει-ιστορική-αίγλη πόλης. Info: Φραγκοπούλου 19, Κάτω Κηφισιά, 2108076680.

14. Το Τρίγωνο

Βαφτίστηκε έτσι από τον τριγωνικό κόμβο που υπήρχε παλιότερα μπροστά στο μαγαζί. Ο Καρακασίλης είχε μεγάλη ιστορία πίσω του ως χασάπης προτού συνεταιριστεί με τον Κόλλια στο μαγαζί αυτό. Εδώ θα φάτε ωραία ψημένα παϊδάκια και τεράστια μπιφτέκια με χοντρόκοκκη υφή ζυμωμένα με ντομάτα, χοιρινό λουκάνικο, μοσχαρίσια γάλακτος. Αθηνών 36, Καλύβια, 22990-48540

15. Vezene

Στυλάτη, μοντέρνα και ψαγμένη κρεατοφαγία σε νέο-μπιστρό περιβάλλον από τον Άρη Βεζενέ, στον όμορφο χώρο του στο Χίλτον. Εκλεκτά κρέατα και νόστιμες ιδέες απ’ όλο τον κόσμο, όπου παρεμβαίνει καταλυτικά το προσωπικό φίλτρο του δημιουργού. Μοναδικό ψήσιμο και μπλέξιμο σχάρας-μαντεμιού κάνει κάποια πιάτα αξέχαστα. Info: Βρασίδα 11, περιοχή Χίλτον, Iλίσια, 210 7232002

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Η παραπάνω σειρά είναι αλφαβητική και δεν εμπεριέχει στοιχεία αξιολόγησης.

ΠΗΓΗ: icookgreek.com