Στη λίστα με τα προϊόντα ΠΟΠ το «Τσαλαφούτι»

Καταχωρήθηκε στον κατάλογο των προϊόντων ΠΟΠ το προϊόν τυριού «Τσαλαφούτι», όπως αναφέρεται σε απόφαση που δημοσιεύθηκε στη Διαύγεια.

Το μαλακό, κρεμώδες και γευστικότατο τσαλαφούτι - φτιαγμένο από κατσικίσιο ή πρόβειο γάλα – παρασκευάζεται κυρίως στα Τζουμέρκα και στην Ευρυτανία. Εχει ελαφρώς όξινη, πικάντικη και ευχάριστα αλμυρή γεύση. 

Συγκεκριμένα, όπως τονίζεται μεταξύ άλλων σε απόφαση του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, «Αποδέχεται το με αριθ. πρωτ. 1298/158166/8-6-2022 τελικό αίτημα της άτυπης ομάδας παραγωγών ΤΣΑΛΑΦΟΥΤΙ, για καταχώριση στο Μητρώο Προστατευόμενων Ονομασιών Προέλευσης (ΠΟΠ), Προστατευόμενων Γεωγραφικών Ενδείξεων (ΠΓΕ) και Εγγυημένων Παραδοσιακών Ιδιότυπων Προϊόντων (ΕΠΙΠ) της Ε. Ένωσης, της ονομασίας «ΤΣΑΛΑΦΟΥΤΙ», για προϊόν τυριού, ως Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (ΠΟΠ), στο πλαίσιο του Κανονισμού (ΕΕ) 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 21ης Νοεμβρίου 2012, για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων».

ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

• Μητσοτάκης για Τέμπη: «Φταίμε όλοι, αλλά η τραγωδία έγινε με εμάς στο τιμόνι - Δρομολογούμε άμεσα πρωτοβουλίες»
• Τι θα γίνει με το τιγράκι που εγκαταλείφθηκε στο Αττικό Ζωολογικό; «Έχει περάσει ήδη από κάποιο ιατρείο»
• Ο Μηταράκης είπε στο BBC ότι το μετρό της Θεσσαλονίκης λειτουργεί - «Δεν ήταν βέλτιστη η αγγλική φράση»
• ΑΑΔΕ: Γκάζωσε η εισπραξιμότητα φόρων το 2022 – Συνεπείς εννιά στις 10 επιχειρήσεις
• Οι πάγοι λιώνουν, οι ιοί ζόμπι μπορεί να «ξυπνήσουν»: Σοβαρή προειδοποίηση των επιστημόνων