Μετά από πόσο καιρό χαλάνε τα αυγά που έχουμε αποθηκεύσει στο ψυγείο

Μαγειρεύονται εύκολο, είναι και πλούσια σε διατροφική αξία, τα αυγά δεν λείπουν από κανένα νοικοκυριό. Όμως πόσο καιρό μπορούμε να τα διατηρήσουμε στο ψυγείο;

Η ημερομηνία λήξης, που αναγράφεται στη συσκευασία είναι ενδεικτική. Η ποιότητα τους θα επιδεινωθεί με την πάροδο του χρόνου, αλλά είναι ασφαλή για κατανάλωση 3-4 εβδομάδες από την ημερομηνία αγοράς.

Πώς να τα διατηρήσετε 

Συνιστάται η αποθήκευση αυγών στο αρχικό κουτί με την κυρτή πλευρά προς τα κάτω. Αυτή η θέση βοηθά στη διατήρηση της φρεσκάδας επιβραδύνοντας την απώλεια υγρασίας και εμποδίζοντας τη μετατόπιση του κρόκου, ο οποίος σε αυτή τη θέση παραμένει στο κέντρο του αυγού

Πώς να καταλάβετε αν είναι κατάλληλα για κατανάλωση

Για να ελέγξετε αν τα αυγά σας είναι κατάλληλα για κατανάλωση, μπορείτε να κάνετε μια απλή δοκιμή με νερό. Απλά τοποθετήστε τα αυγά σε ένα ποτήρι κρύο νερό. Εάν το αυγό βυθιστεί στον πυθμένα και γυρίσει, είναι φρέσκο. Εάν πέσει αλλά παραμένει όρθιο, σημαίνει ότι είναι παλιό, αλλά εξακολουθεί να είναι βρώσιμο. Ένα αυγό που επιπλέει στην επιφάνεια πρέπει να πεταχτεί

Μπορώ να αποθηκεύσω φρέσκα αυγά στην κατάψυξη;

Τα αυγά μπορούν επίσης να καταψυχθούν, αλλά όχι τα κελύφη τους. Είναι καλύτερο να τα ανοίξετε ή να τα αναμίξετε πριν τα καταψύξετε. Μπορείτε επίσης να παγώσετε ξεχωριστά τα ασπράδια αυγών και τους κρόκους. Τα ασπράδια αυγών παγώνουν καλύτερα, αλλά οι κρόκοι αυγών απαιτούν αλάτι ή ζάχαρη για να διατηρήσουν τη συνοχή τους. Τα αυγά μπορούν να αποθηκευτούν στην κατάψυξη για ένα χρόνο.