Συμβουλές και tips - Πώς χυλώνουν τα ρεβίθια και σε πόση ώρα βράζουν;
NewsroomΟι καλοχυλωμένες ρεβιθόσουπες είναι από τις πλέον ενδεδειγμένες λύσεις ζεστού, θρεπτικού και υγιεινού φαγητού. Πόσο χρόνο χρειάζονται για να γίνουν και πώς θα τις χυλώσετε;
Σε πόση ώρα βράζουν τα ρεβίθια
Μισό κιλό ρεβίθια που χρησιμοποιεί συνήθως κανείς για το οικογενειακό τραπέζι (4-5 μερίδες) χρειάζονται σε κλασική κατσαρόλα περίπου 1 με 1½ ώρα μαγειρέματος. Με την προϋπόθεση βέβαια να έχουν αφεθεί επαρκώς να φουσκώσουν από την προηγούμενη μέρα. Στο χρόνο αυτό δεν συνυπολογίζεται και ένα 10λεπτο προβρασμού, κατά το οποίο στόχος είναι να αφαιρέσετε τον αφρό που θα σχηματιστεί.
Πώς χυλώνουν τα ρεβίθια;
Τα ρεβίθια, όπως και άλλα όσπρια, χυλώνουν πρώτα και κύρια με την …υπομονή. Δηλαδή με το να τους δίνουμε το χρόνο που χρειάζονται για να απορροφήσουν τα υγρά τους ανακατεύοντάς τα προς το τέλος με ξύλινη κουτάλα, ώστε να μην κολλήσουν στον πάτο της κατσαρόλας. Στο χύλωμα βοηθάει φυσικά και το κρεμμύδι, που θα διαλυθεί στα υγρά και θα τους προσδώσει πιο δεμένη υφή και τη γλύκα του, το ελαιόλαδο, αλλά και το καρότο, αν επιλέξετε να το λιώσετε μέσα στη σούπα. Δείτε τη συνέχεια εδώ.
- Σε... lockdown για τον τελικό του Conference League: Όσα ισχύουν για αστυνομικά μέτρα, ΜΜΜ και κυκλοφορία στους δρόμους
- Κασσελάκης: Οι δηλώσεις για τον Αλέξη Τσίπρα που προκάλεσαν έκπληξη εντός και εκτός Κουμουνδούρου
- Πανελλήνιες 2024: Ποιοι μπορούν να δώσουν εξετάσεις τον Σεπτέμβριο - Όλα όσα πρέπει να γνωρίζουν όλοι οι υποψήφιοι
- Πού αναμένονται λίγες βροχές σήμερα - Στα ίδια επίπεδα η θερμοκρασία