Μπράουνις με ταχίνι - Σοκολατένια απόλαυση στο πιο θρεπτικό twist χωρίς αυγά και βούτυρο

Αν θες να αποφεύγεις τα πολλά πολλά βούτυρα και αυγά σε συστηματική βάση, αλλά να απολαμβάνεις τη χαρά ενός σοκολατένιου μπράουνι, δώσε στο κλασικό γλύκισμα νέο χαρακτήρα: βάλε στο μείγμα ταχίνι, που προσδίδει διατροφική αξία, βάθος στη γεύση και μια διακριτική, ξηροκαρπάτη νοστιμιά. Εύκολο και ιδανικό για κάθε στιγμή που θέλεις κάτι γλυκό χωρίς ενοχές για σένα ή τα παιδιά.

Συνταγή για μπράουνις με ταχίνι

• 300 γρ. ταχίνι με κακάο
• 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 280 γρ. ζάχαρη άχνη
• 200 γρ. κουβερτούρα σε κομματάκια
• 250 γρ. χυμό πορτοκάλι
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη
• λίγο ελαιόλαδο για το άλειμμα του σκεύους

Εκτέλεση: Λιώνεις την κουβερτούρα και αναμειγνύεις σε ένα μπολ όλα τα υλικά μαζί. Χτυπάς με το μίξερ χειρός μέχρι να ομοιογενοποιηθούν πλήρως. Αλείφεις με λίγο ελαιόλαδο μια φόρμα σιλικόνης και την πασπαλίζεις με καστανή ζάχαρη. Ρίχνεις το μείγμα των μπράουνις στη φόρμα και ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30 έως 45 λεπτά, ανάλογα με το πόσο υγρά στο εσωτερικό τα προτιμάς.