
Όλη η Νότια Ευρώπη αγαπάει τον παστό μπακαλιάρο και τον μαγειρεύει με τον τρόπο της. Εδώ θα βρείτε συνταγή τόσο για τηγανητό περασμένο από κουρκούτι κατά το ελληνικό έθιμο του Ευαγγελισμού, όσο και για μαγειρευτό ή ψητό, όπως συνηθίζεται σε άλλες χώρες.