Μελέ – μελέ – καραμελέ! Τρεις φανταστικές συνταγές για την αγαπημένη κρέμα

Βγάλτε τα κουτάλια, έρχεται γλύκα

🕛 χρόνος ανάγνωσης: 2 λεπτά ┋

Μεγαλώνεις, αλλά η κρέμα καραμελέ παραμένει η γλυκιά σου αδυναμία. Αυτό το διαχρονικό γλύκισμα με την απαλή υφή και την καραμελένια επικάλυψη δεν λέει να φύγει από τις καρδιές (και τα ψυγεία) μας. Αντί να την παίρνεις τυποποιημένη, ανακάλυψε τρεις μοναδικές συνταγές για να την απολαμβάνεις σπιτική: την κλασική εκδοχή που όλοι αγαπήσαμε, μια πλούσια παραλλαγή με φρέσκο τυρί κρέμα και μια σοκολατένια εκδοχή που θα ξετρελάνει τους λάτρεις της κουβερτούρας.

Εύκολη συνταγή για κλασική κρέμα καραμελέ

Υλικά: 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα, 3 κουτιά ζεστό νερό (μετρώντας με το άδειο κουτί γάλακτος), 6 αυγά, 1 κουταλάκι εσάνς βανίλια, λίγο ξύσμα λεμονιού. Για την καραμέλα: 1 φλιτζάνι ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας νερό, 2 κουταλιές της σούπας χυμός λεμονιού.
Εκτέλεση: Βάζετε σε ένα κατσαρολάκι τη ζάχαρη, το νερό, το χυμό λεμονιού και τα βράζετε σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύετε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να πάρει ξανθό χρώμα (μην την αφήσετε πολύ για να μην πικρίσει). Χτυπάτε με το μίξερ τα αυγά για 5-6' στη δυνατλη ταχύτητα. Προσθέτετε το γάλα, το ζετσό νερό, τη βανίλια και το ξύσμα λεμονιού και χτυπάτε σε χαμηλότερη ταχύτητα. Μοιράζετε σε ατομικά φορμάκια την καραμέλα και μετά την κρέμα και τα ψήνετε σε μπεν μαρί σε προθερμασμένο φούρνο στους 220°C για 45'.

©Unsplash

Συνταγή για καραμελέ με φρέσκο τυρί-κρέμα και ζαχαρούχο γάλα

Πρόκειται για βραζιλιάνικου τύπου φλαν, μια καραμελέ φτιαγμένη με φρέσκο τυρί κρέμα και ζαχαρούχο γάλα με ακαταμάχητη γεύση. Δείτε τη συνταγή της πατώντας εδώ

Εικόνα: ICookGreek

Συνταγή για κρέμα καραμελέ με σοκολάτα

Με την κουβερτούρα και το μαύρο ρούμι να ενισχύουν τη γεύση της, αυτή η κρέμα καραμελέ απευθύνεται σε ενήλικους ουρανίσκους. Δείτε τη συνταγή πατώντας εδώ.

Διαβάστε ακόμη