ΒΟΥΤΥΡΟ

Από τα πιο δημοφιλή ευρωπαϊκά βουτήματα σε μια χιλιοτσεκαρισμένη συνταγή

Ζουμερό, πλούσιο σε γεύση από τους ξηρούς καρπούς και μεθυστικό από το μαύρο ρούμι, το εμβληματικό γλυκό των αγγλικών Χριστουγέννων πρέπει να ετοιμαστεί τουλάχιστον έναν μήνα πριν

Στα κάγκελα οι Ιταλοί για την συνταγή της θρυλικής μακαρονάδας που αναρτήθηκε σε δημοφιλή ιστότοπο μαγειρικής στη Βρετανία

Η επιλογή μεταξύ αλατισμένου και ανάλατου βουτύρου εξαρτάται από το πιάτο που ετοιμάζετε και τον ρόλο που παίζει το βουτύρου σε αυτό, είτε για τη γεύση είτε για την υφή του.

Βούτυρο με μυρωδικά, βούτυρο καυτερό ή βούτυρο σκορδάτο; Φτιάξτε τα όλα εύκολα και φυλάξτε τα στην κατάψυξη για κάθε ξεχωριστή στιγμή, στο κυριακάτικο ή γιορτινό τραπέζι -ή όποτε τα τραβάει η όρεξή σας. 

Αν σας άρεσε μια συνταγή για κουραμπιέδες που όμως ζητάει βούτυρο «κλαριφιέ» -ή διαυγές- να ξέρετε ότι παρασκευάζεται στο σπίτι χωρίς να απαιτεί ιδιαίτερα σκεύη

Το πιο απλό ατομικό κέικ μετατρέπεται σε σπουδαίο γιορτινό πειρασμό με λίγο γλέσο στην κορυφή του. Δείτε πώς θα το φτιάξετε.

Από τη μανιάτικη τσουχτή μακαρονάδα εμπνέεται η συνταγή με τα σκιουφιχτά ζυμαρικά του σεφ Νικόλα Καρβέλα.

Απολαυστική συνταγή για συνοδευτικές πατάτες που κλέβουν τις εντυπώσεις από το κυρίως πιάτο.

Ιστορία και συνταγή της ντελικάτης και ταυτόχρονα πλούσιας σε γεύση σάλτσας.