Έρευνα: Τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν αλλαγές στα δόντια των παιδιών

Αλλαγές στα δόντια τους μπορεί να παρουσιάσουν τα παιδιά που τρέφονται με πολλά υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα (UPFs) .

Τι παρακολούθησαν στη μελέτη

Σύμφωνα με την έρευνα που πραγματοποίησαν Ισπανοί επιστήμονες έπειτα από την παρακολούθηση δεκάδων παιδιών ανακάλυψαν ότι η κατανάλωση φαγητού που αποτελείται κυρίως από υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα, τα οποία είναι συνήθως μαλακά και υπερ-γευστικά, επηρέασαν την ανάπτυξη των γνάθων.

Στη μελέτη οι ερευνητές παρακολούθησαν τις διατροφικές συνήθειες, τις οδοντικές δομές και το σχήμα του κρανίου 25 παιδιών ηλικίας τριών έως πέντε ετών και διαπίστωσαν πως εκείνα που έτρωγαν πιο μαλακές τροφές είχαν περισσότερες πιθανότητες να έχουν πεταχτά δόντια και να μην έχουν φυσικά κενά, τα οποία απαιτούνται μεταξύ των δοντιών στην πρώιμη παιδική ηλικία για να επιτρέψουν μεγαλύτερα δόντια αργότερα.

«Η μάσηση παίζει καθοριστικό ρόλο στη σωστή ανάπτυξη των γνάθων»

Από την πλευρά της ειδικός στην παιδοδοντιατρική στο Καθολικό Πανεπιστήμιο της Βαλένθια και συν-συγγραφέας της μελέτης, δρ Laura Marques Martinez τόνισε «η μάσηση παίζει καθοριστικό ρόλο στη σωστή ανάπτυξη των γνάθων, καθώς διεγείρει την ανάπτυξη των οστών, ενισχύει τους μυς του προσώπου και προάγει τη σωστή ευθυγράμμιση των δοντιών. Οι δίαιτες που βασίζονται σε εξαιρετικά επεξεργασμένες τροφές, οι οποίες είναι μαλακές και απαιτούν ελάχιστη προσπάθεια για τη μάσηση, επηρεάζουν αρνητικά την ανάπτυξη των γνάθων» συμπεραίνει.

Στη συνέχεια ο πασίγνωστος ιδρυτής της εφαρμογής διατροφής ZOE επισήμανε «η ισχυρότερη τρέχουσα θεωρία σχετικά με το γιατί οι γνάθοι έχουν συρρικνωθεί τόσο γρήγορα είναι ότι ταΐζουμε τα παιδιά μας παιδικές τροφές πραγματικά για όλη τους τη ζωή. Έτσι, δεν αναπτύσσουν τους μυς των γνάθων ή το μέγεθος της σιαγόνας και δεν είναι πραγματικά προσαρμοσμένοι για μάσημα».