Αυτός είναι ο «διακόπτης» που ενεργοποιεί την καύση λίπους: Απώλεια βάρους 30% μέσα σε μία εβδομάδα

Επανάσταση στην επιστήμη της απώλειας βάρους θα μπορούσε να χαρακτηριστεί η ανακάλυψη που έκαναν ερευνητές στις ΗΠΑ.

Σύμφωνα με νέα μελέτη, ο έλεγχος ενός και μόνο αμινοξέος, της κυστεΐνης, φαίνεται να παίζει καθοριστικό ρόλο στον τρόπο με τον οποίο το σώμα καίει θερμίδες.

Τι αναφέρει η μελέτη

Η έρευνα, στην οποία συμμετείχαν επιστήμονες από διάφορα ερευνητικά κέντρα, είχε στόχο να εξηγήσει γιατί η μείωση των θερμίδων οδηγεί συνήθως σε απώλεια κιλών. Ενώ εδώ και χρόνια οι επιστήμονες υποψιάζονταν ότι η κυστεΐνη μπορεί να εμπλέκεται σε αυτή τη διαδικασία, μέχρι σήμερα δεν ήταν ξεκάθαρος ο ακριβής της ρόλος.

«Τα αποτελέσματα αυτά υποδεικνύουν στρατηγικές διαχείρισης βάρους που ίσως δεν βασίζονται αποκλειστικά στη μείωση της θερμιδικής πρόσληψης», αναφέρει ο Κρίστιαν Στάντλερ, βιοϊατρικός μηχανικός στο Pennington Biomedical Research Center στις ΗΠΑ.

Με άλλα λόγια, φαίνεται πως μια ελεγχόμενη διατροφή μπορεί να είναι αποτελεσματική επειδή περιορίζει την κυστεΐνη – η οποία απαντάται σε πολλές τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη – και όχι απλώς επειδή μειώνει τις θερμίδες.

Τα πειράματα

Οι ερευνητές πειραματίστηκαν με ποντίκια που είχαν τροποποιηθεί ώστε να μην μπορούν να παράγουν κυστεΐνη. Σε σύγκριση με τα ποντίκια που μπορούσαν να παράγουν το αμινοξύ, τα ζώα παρουσίασαν δραματική μείωση του σωματικού βάρους κατά 25-30% σε μία μόνο εβδομάδα, όταν δεν έλαβαν κυστεΐνη μέσω της διατροφής τους.

Παρόλο που τα πειράματα πραγματοποιήθηκαν μόνο σε ποντίκια, οι επιστήμονες ανέλυσαν δεδομένα και από 238 άτομα που συμμετείχαν παλαιότερα σε πρόγραμμα θερμιδικής μείωσης. Διαπιστώθηκε ότι τα άτομα αυτά είχαν μειωμένα επίπεδα κυστεΐνης στον λιπώδη ιστό τους, γεγονός που ενισχύει τη σύνδεση μεταξύ θερμίδων και κυστεΐνης και στους ανθρώπους.