Επτά συνταγές με γαρίδες, σουπιές, καλαμάρια και μύδια για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας

Η Καθαρά Δευτέρα σηματοδοτεί πάντα μια μικρή επανεκκίνηση, καθώς  για τη θρησκεία ξεκινάει η Μεγάλη Σαρακοστή και για τη διατροφή μια περίοδος που πολλοί βρίσκουν ευκαιρία να μειώσουν το κρέας και να στραφούν στα ψάρια και τα θαλασσινά. Το παραδοσιακό τραπέζι στα Κούλουμα είναι λιτό, με απλές γεύσεις και ταπεινούς μεζέδες. Ανάμεσα όμως στη λαγάνα, τα τουρσάκι και την ταραμοσαλάτα, τα θαλασσινά, μαγειρευτά ή στο τηγάνι, κρατούν πρωταγωνιστικό ρόλο, σε ζεστά πιάτα που θα αναλάβουν να χορτάσουν την ομήγυρη. Απόλαυσε γαρίδες ζουμερές, σουπιές μελωμένες, καλαμάρια τραγανά και ψωμωμένα μύδια γεμάτα νοστιμιά στις παρακάτω προτάσεις.

Συνταγή για γαρίδες και χόρτα και σάλτσα ταραμά

Ένας εκλεπτυσμένο και πολύ δημιουργικός τρόπος να μαγειρέψετε τις γαρίδες και να τις σερβίρετε ως κυρίως πιάτο. Ιδανικό για ελαφρύ βραδινό. Δείτε τη συνταγή πατώντας εδώ.

Συνταγή για γαρίδες στο τηγάνι με σκόρδο και ούζο

Μεζές ιδανικός για ένα ουζάκι οι σκορδάτες αυτές γαρίδες με το γλυκανισάτο άρωμα θα κρατήσουν ωραία συντροφιά στους συνδαιτυμόνες που προτιμούν αποστάγματα με γλυκάνισο. Δείτε τη συνταγή τους.

Συνταγή για πανεύκολο γιουβέτσι με ανάμεικτα θαλασσινά

Εύκολο και χορταστικό το κριθαράκι αυτό που γίνεται με μείγμα κατεψυγμένων θαλασσινών θα το ευχαριστηθεί όλη οι οικογένεια. Δείτε τη συνταγή του και σχετικό βίντεο εδώ

Συνταγή για καλαμαράκια τηγανητά, τραγανά και χρυσαφένια

Τηγανητά καλαμαράκια που εξαφανίζονται στη στιγμή, αφού είναι τα αγαπημένα μικρών και μεγάλων. Δείτε τη συνταγή τους εδώ.

Συνταγή για μύδια τηγανητά σε κουρκούτι

Ο νηστισιμός μεζές που ξετρελαίνει τους πάντες και αγαπάει τις μπίρες και την καλή ρετσίνα. Δείτε τη συνταγή τους εδώ.

Συνταγή για σουπιές στιφάδο με κοκκάρια

Τα πάει εξίσου καλά με το κρασί, το τσίπουρο και το ουζάκι τούτο το θαλασσινο μαγειρευτό, που αγαπάει το ρύζι -αν θέλετε να το κάνετε πιο χορταστικό. Δείτε τη συνταγή πατώντας εδώ.

Συνταγή για μυδοπίλαφο με φρέσκα μύδια

Ωραίο το ρύζι με μύδια (ακόμη και κατεψυγμένα) αν έχει κρεμμυδάκι και μπόλικο άνηθο, όμως τα φρέσκα οστρακοειδή που μοσχοβολούν θάλασσα δίνουν στο φαγητό άλλη γευστική χάρη. Δείτε τη συνταγή εδώ.