Τα φημισμένα μπέργκερ του Juicy Grill απέκτησαν δεύτερο «σπίτι» στο κέντρο της Αθήνας

Όταν το 2011 ο Δημοσθένης Κουβαράκης ετοιμαζόταν να ανοίξει το λιλιπούτειο Juicy Grill στο Χολαργό, ίσως και να μην φανταζόταν ότι μέσα σε λίγες ημέρες έξω από την πόρτα του θα σχηματίζονταν ουρές. Η φήμη των μπέργκερ του, που τότε ήταν μόλις τέσσερα, κυκλοφόρησε από στόμα σε στόμα. Οι φαν πλήθυναν. Το ρεπερτόριο μεγάλωσε. Οκτώ χρόνια αφότου οι πρώτοι μπεργκερόφιλοι πέρασαν το κατώφλι του, μετακόμισε σε έναν μεγαλύτερο χώρο στην ίδια περιοχή, στη συμβολή Περικλέους και Κλειούς. Ήταν κι εκεί μονίμως γεμάτο. Δεν ήταν λίγοι εκείνοι που ζητούσαν επίμονα ένα δεύτερο κατάστημα. Το αίτημά τους πραγματοποιήθηκε πριν από λίγες μέρες.

Για το δεύτερο Juicy Grill της Αθήνας, που μόλις ξεκίνησε τη λειτουργία του, με delivery, στην Πλατεία Αγίων Θεοδώρων, o Δημοσθένης Κουβαράκης συνεργάστηκε με τον Λευτέρη Γεωργόπουλο και τον Γιώργο Καίσαρη από την ομάδα των (πολύ κοντινών) μπαρ The Clumsies και Odori Vermuteria di Atene και των (πιο μακρινών) Theory και Frater & Soror. Εκείνοι αναμενόμενα –έκαστος εφ’ ω ετάχθη– ανέλαβαν τα κοκτέιλ, που όπου να ΄ναι, ακολουθώντας τα μπέργκερ, θα ξεκινήσουν κι αυτά διαδρομές στην πόλη, κλεισμένα σε ειδικά αεροστεγή σακουλάκια. Όταν αρθούν τα μέτρα και τα μεν και τα δε θα σερβίρονται στα τραπέζια που θα στηθούν στον πεζόδρομο-πέρασμα του κέντρου.

Τότε θα γνωρίσουμε καλύτερα και το νέο κατάστημα, που μοιάζει, από άποψη σχεδιασμού, με εκείνο του Χολαργού. Από ό,τι λέει ο Δημοσθένης Κουβαράκης, στόχος ήταν να αποτελεί μια συνέχειά του, χωρίς να είναι πιστό αντίγραφο. Όσο για το μενού, ελαφρά μικρότερο αλλά πλουσιότατο σε επιλογές, ακολουθεί την ίδια φιλοσοφία.

Θα μετρήσετε καμιά εικοσαριά διαφορετικά μπέργκερ είτε με ψωμάκι μπριός είτε με bagel. Μπορεί να σας κάνει κλικ το γνωστό Αri Gold (μοσχαρίσιο μπιφτέκι, σοταρισμένα μανιτάρια, καραμελωμένα κρεμμύδια, iceberg, ντομάτα, κατσικίσιο τυρί και μαγιονέζα με σκόρδο και δεντρολίβανο) ή το The Billion (μπιφτέκι από μοσχάρι, ψωμάκι με σκορδοβούτυρο και τυρί ρεγκάτο λιωμένο στο φούρνο, διπλό μπέικον, iceberg, ντομάτα και σάλτσα Caesar's). Μπορεί να προτιμήσετε το Chicken Hallooney (φιλέτο κοτόπουλο τυλιγμένο με bacon, τυρί χαλούμι, μαρούλι, ντομάτα, κρεμμύδι και σος μελιού-μουστάρδας) ή το χορτοφαγικό Farmer’s Market (μπιφτέκι από ρεβίθια, αρακά, παναρισµένο με panko, baby σπανάκι, ντοµάτα, «μπέικον» µελιτζάνας, vegan τυρί, vegan μαγιονέζα).

Μαζί τους θα βρείτε αρκετά ορεκτικά και συνοδευτικά, ανάμεσα στα οποία φιγουράρουν και οι πληθωρικές και χαρακτηριστικές Mama’s fries, που είναι τηγανητές πατάτες με τηγανητά αυγά, σάλτσα από λουκάνικο τσορίθο και τριμμένη παρμεζάνα, αλλά και αρκετές πλούσιες σαλάτες. Δεν λείπουν πάντως και οι επιλογές σε κρέας: T- Bone, μοσχαρίσιες σπαλομπριζόλες, γλασαρισμένα χοιρινά παϊδάκια...

Juicy Grill Παλαιών Πατρών Γερμανού 7, Αθήνα. Ωράριο λειτουργίας: Καθημερινά, 13.00-23.00. Παραγγελίες μέσω της Wolt.

Διαβάστε ακόμη

Μετά το μπλόκο του Αρείου Πάγου στους Σπαρτιάτες, η απόφαση του εκλογοδικείου: Τι θα γίνει με τις έδρες στη Βουλή – Τα σενάρια

Στον ανακριτή την Πέμπτη ο Κωνσταντίνος Φλώρος: Διώκεται για κακούργημα και αρνείται τις κατηγορίες

ΗΠΑ: Και με τη βούλα Μπάιντεν τα 61 δισ. στην Ουκρανία – Έστειλαν και πυραύλους ATACMS οι Αμερικανοί

Ροζ πανσέληνος: Εντυπωσιακές εικόνες από το «Πασχαλινό Φεγγάρι»