Νίκος Καραθάνος & Γιώργος Παπακώστας μαζί στο Vittoria Gati
Τα πρώτα δείγματα αυτής της νέας συνεργασίας είναι παραπάνω από ενδιαφέροντα.🕛 χρόνος ανάγνωσης: 1 λεπτό ┋
Ο σεφ Νίκος Καραθάνος αναζητούσε τα επόμενα βήματά του, ο Γιώργος Παπακώστας προβληματιζόταν για την κουζίνα του Vittoria Gati και έτσι μια γνωριμία που ξεκίνησε στα social media εξελίχθηκε σε φιλία και συνεργασία. Ομολογώ ότι στην αρχή παραξενεύτηκα με το νέο, όταν όμως επισκέφθηκα το εστιατόριο, δοκίμασα τα πρώτα κοινά πιάτα τους και είδα τη χημεία που έχουν στη συνεργασία τους, οι απορίες μου λύθηκαν.
Με πιάτα όπως αυτό το ολόδροσο και μυρωδάτο «ταρτάρ» από πολύχρωμα ντοματάκια σε νερό ντομάτας και αγγουριού με burrata ή το νοστιμότατο ριζότο ντομάτας με κρέμα κατσικίσιου τυριού και –εξαιρετικά– κεφτεδάκια σχάρας, το βέβαιο είναι ότι έχουμε πολλά να περιμένουμε από αυτό το δίδυμο στο πολύ κομψό εστιατόριο της Γλυφάδας. Ιδιαίτερα όταν η συνέχεια ήταν εξίσου απολαυστική, με ραβιόλι με μανιτάρια και ραγού γαρίδες ή νιόκι με πιπεράτη σος και short ribs.
Πλατεία Νυμφών 1, Γλυφάδα, τηλ. 2108944491
Από τον Πάνο Δεληγιάννη
Πηγή: eatme Ιουλίου. Το eatme κυκλοφορεί την πρώτη Κυριακή κάθε μήνα με το Έθνος της Κυριακής
Σπριντ της κυβέρνησης για τις ευρωεκλογές: Μέτρα για μισθούς και στέγη, pressing στην αντιπολίτευση και νέα πρόσωπα
Έρχονται οι εξετάσεις για διοικητές νοσοκομείων: Μετά τις ευρωεκλογές ο διορισμός - Η τελική απόφαση στον Άδωνι Γεωργιάδη
Φωτιές σε Ροδόπη και Λακωνία: Ανασύρθηκαν 2 νεκροί
Πρόσκαιρη μεταβολή θα παρουσιάσει ο καιρός – Σε ποιες περιοχές θα βρέξει
Live όλες οι εξελίξεις λεπτό προς λεπτό, με την υπογραφή του www.ethnos.gr