Συνταγή: Ζυμαρικά με ωμή σάλτσα ντομάτας
Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος / Food stylist: Tina Webb

Συνταγή: Ζυμαρικά με ωμή σάλτσα ντομάτας

Ένα εύκολο και γρήγορο στην παρασκευή, πολύ νόστιμο πιάτο που πραγματικά μοσχοβολάει ελληνικό καλοκαίρι. 

Χρόνος: 30 λεπτά

Εύκολη

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα)

500 γρ. κοντά ζυμαρικά (πένες, βίδες, φιογκάκια, σκιουφιχτά κ.ά.)

4 μέτριες ντομάτες, χωρίς τη φλούδα και τα σπόρια τους

1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη

2 κ.σ. ελαιόλαδο + λίγο επιπλέον για το σερβίρισμα

50 γρ. φύλλα φρέσκου βασιλικού, ψιλοκομμένα

40 γρ. φύλλα φρέσκιας ρίγανης, ψιλοκομμένα

50 γρ. ελιές, κομμένες σε ροδέλες

1 φρέσκο κρεμμυδάκι, κομμένο σε ροδέλες και μουλιασμένο σε νερό για 10 λεπτά

1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε καρέ

1 κ.σ. κάππαρη

200 γρ. φέτα, τριμμένη

αλάτι

πιπέρι

σούμακ

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο, αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους. Χτυπάμε τις δύο ντομάτες στο μπλέντερ μαζί με το σκόρδο και το ελαιόλαδο. Τις μεταφέρουμε σε ένα μπολ. Ψιλοκόβουμε τις άλλες δύο ντομάτες σε κύβους και τις ρίχνουμε στο μπολ. Προσθέτουμε τα αρωματικά, τις πιπεριές, τις ελιές, το φρέσκο κρεμμυδάκι, την κάππαρη και τη φέτα. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι και το σούμακ και ανακατεύουμε ώστε να αναμειχθούν καλά τα υλικά. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε ξανά.

Από την Άρτεμη Χάλαρη

Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος, Food stylist: Tina Webb

Πηγή: eatme Ιουλίου. Το eatme κυκλοφορεί την πρώτη Κυριακή κάθε μήνα με το Έθνος της Κυριακής

cover-final_1.jpg
ΣΧΟΛΙΑ <% totalComments %>
ΞΕΚΙΝΗΣΤΕ ΤΗ ΣΥΖΗΤΗΣΗ

Tο ethnos.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο το οποίο είναι σχετικό με το θέμα. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετεί τις απόψεις αυτές. Διατηρεί το δικαίωμα να μην δημοσιεύει συκοφαντικά, υβριστικά, ρατσιστικά ή άλλα σχόλια που προτρέπουν σε άσκηση βίας. Επίσης, σχόλια σε greeklish και κεφαλαία δεν θα δημοσιεύονται ενώ το ethnos.gr, όταν και όπου κρίνει, θα συμμετέχει στον διάλογο.

Δείτε εδώ τους όρους χρήσης.

Προσθήκη Σχολίου
<% replyingComment.name %>
Ακύρωση
Το σχόλιό σας έχει προωθηθεί για έγκριση
Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από το reCAPTCHA και ισχύουν η Πολιτική Απορρήτου και οι Όροι Παροχής Υπηρεσιών της Google.
ΕΞΥΠΝΗ ΠΛΟΗΓΗΣΗ