Το Henri G. μόλις άνοιξε στην Πάρο
Το εστιατόριο του σεφ Henri Emmanuel Guibert και του αδερφού του Patrick μόλις άνοιξε στην παλιά πόλη της Παροικίας.🕛 χρόνος ανάγνωσης: 1 λεπτό ┋
Όταν το 1998 βρέθηκε για πρώτη φορά στην Πάρο, ο Ηenri Emmanuel Guibert ερωτεύτηκε το τοπίο και τους ανθρώπους της. Ο Ελληνογάλλος σεφ, που έχει εργαστεί σε διάφορα εστιατόρια της Γαλλίας, και όχι μόνο, επέστρεψε πολλές φορές πριν αποφασίσει να ανοίξει, μαζί με τον αδερφό του Patrick, το δικό του εστιατόριο στην Παροικιά. Στο Henri G., που δεν πάει πολύς καιρός που έκανε πρεμιέρα σ’ ένα νεοκλασικό αρχοντικό του 1890, το γοητευτικό, κομψά λιτό ντεκόρ ακολουθεί τις γραμμές του κτηρίου, ενώ από την πριβέ βεράντα του βλέπεις τα πλακόστρωτα δρομάκια και το παρεκκλήσι της Αγίας Τριάδας. Όσο για την κουζίνα του, που είναι μεσογειακή με γαλλικές βάσεις και αρκετά παριανά υλικά, προτείνει πιάτα όπως τα λινγκουίνι με αστακό και σάλτσα Henri G., μια σπεσιαλιτέ που o σεφ δημιούργησε στην Κορσική, ή το φιλέτο με ελιές και ψητά λαχανικά, μαριναρισμένα σε παριανό μέλι.
Ιατρού Πατέλη 1, Περιοχή Αγίας Τριάδας, Παλιά Πόλη Παροικιάς, Πάρος, τηλ. 2284024407
Από την Άντζελα Σταματιάδου
Πηγή: eatme Μαΐου. Το eatme κυκλοφορεί την πρώτη Κυριακή κάθε μήνα με το Έθνος της Κυριακής
Παππάς στο OPEN: Δεν υπήρξε προσυνεννόηση για την κατάθεση της πρότασης δυσπιστίας
«Κοκτέιλ» αφρικανικής σκόνης και υψηλών θερμοκρασιών «πνίγουν» τη χώρα - Η πρόγνωση Μαρουσάκη
Κατασκευαστικός κλάδος: Προβληματισμός από την έλλειψη εργατικών χεριών - Φόβοι για καθυστερήσεις
Ξεσπάει ο Πόλεμος της Κριμαίας: και πάλι η Ουκρανία στο επίκεντρο - Η Ρωσία μετράει τις δυνάμεις της απέναντι στη Μεγάλη Βρετανία
Live όλες οι εξελίξεις λεπτό προς λεπτό, με την υπογραφή του www.ethnos.gr