Συνταγή για μοσχάρι και λαγό ή κουνέλι στιφάδο. Πιάτα που σηκώνουν κόκκινο, μπρούσκο κρασί και είναι ιδανικά για «βούτες» χωριάτικου ψωμιού στη μαγική κρεμμυδόσαλτσά τους.