Ελληνική κουζίνα - Τα παραδοσιακά νηστίσιμα φαγητά και οι θερμίδες τους
🕛 χρόνος ανάγνωσης: 2 λεπτά ┋
Αρκετοί τη Σαρακοστή, αλλά ακόμη πιο πολλοί τη Μεγάλη Εβδομάδα, τηρούν το έθιμο της νηστείας ξεκουράζοντας ταυτόχρονα τον οργανισμό τους από την κατανάλωση βαριών ζωικών λιπαρών. Η αλλαγή στη διατροφή και η μείωση της κατανάλωσης πρωτεϊνών ενδέχεται να επιφέρει αλλαγή στο βάρος -ανάλογα πάντα με τη διάρκεια της νηστείας, τα τρόφιμα της οποίας περιέχουν αρκετούς υδατάνθρακες.
Η συνοπτική λίστα με τα πιο συνηθισμένα νηστίσιμα πιάτα και τις θερμίδες τους κατά προσέγγιση (ανά 100 γρ.) μπορεί να βοηθήσει σε ό,τι αφορά τον έλεγχο της πρόσληψης υπερβολικής ενέργειας. Είναι γνωστό βέβαια ότι ποτέ δεν κρίνουμε την αξία ενός τροφίμου με βάση την περιεκτικότητά του σε θερμίδες και φροντίζουμε να καταναλώνουμε όλα τα τρόφιμα με ιδιαίτερα διαθρεπτικά στοιχεία στη σωστή ποσότητα.
Οι θερμίδες των θαλασσινών
Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι 168
Χταπόδι κοκκινιστό 181
Καλαμάρι ψητό 90
Καλαμαράκια τηγανητά 214
Καλαμάρια βραστά με σπανάκι 150
Μυδοπίλαφο με μύδια ακαθάριστα 200
Μυδοπίλαφο με μύδια καθαρισμένα 260
Σουπιές κοκκινιστές σκέτες 140
Σουπιές με ρύζι 157
Οι θερμίδες των οσπρίων και των λαχανικών
Φακές 147
Σπανακόρυζο 129
Αρακάς βραστός 167
Λαχανόρυζο 108
Φασόλια γίγαντες πλακί 160
Ρεβίθια σούπα 181
Ρεβίθια με σπανάκι 380
Μελιτζάνες ιμάμ 95
Αγκινάρες με αρακά 138
Γεμιστά με ρύζι 132
Μπάμιες κοκκινιστές 91
Μπριάμ 195
Φάβα βραστή με κρεμμύδι 169
Φασολάκια κοκκινιστά 110
Φασόλια σούπα με καρότα 123
Χόρτα βραστά με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 80
Οι θερμίδες από τα ζυμαρικά και τις πίτες
Σπανακόπιτα νηστίσιμη 187
Τραχανάς κοκκινιστός σούπα με νερό 108
Μακαρόνια σκέτα 158
Χυλοπίτες (χωρίς αυγά) κοκκινιστές 165
Ρύζι πιλάφι 169
Ντοματόσουπα με ρύζι 95
Θερμίδες από μεζέδες - συνοδευτικά
Ταραμοσαλάτα (1 κουταλιά της σούπας) 120
Ελιές Καλαμών σε άλμη 207
Ελιές θρούμπες 340
Ελιές πράσινες σε άλμη 146
Κολοκυθάκια τηγανητά 207
Πατάτες βραστές 52
Πατάτες τηγανητές 215
Πατάτες φούρνου 143
Μελιτζανοσαλάτα 157
Πιπεριές τηγανητές 240
Σαλάτα τομάτα-αγγούρι 94
Σκορδαλιά 243
Χόρτα βραστά 85
Μελιτζάνες τηγανητές 256
Κολοκυθάκια βραστά 20
Οι θερμίδες των νηστίσμων γλυκών
Κουλουράκια νηστίσιμα 463
Χαλβάς σιμιγδαλένιος 299
Χαλβάς με ταχίνι 500
Μουσταλευριά 319
Μουστοκούλουρα 381
Παστέλι με σουσάμι 450
Παστέλι με φιστίκια 435
Σκαλτσούνια νηστίσιμα 529
Λουκουμάδες νηστίσιμοι σκέτοι 246
Ταχινόπιτα με σταφίδες 425
ΠΗΓΕΣ: ΜΕΓΑΣ ΘΕΡΜΙΔΟΜΕΤΡΗΤΗΣ εκδόσεις Erian | «Πίνακες Σύνθεσης Τροφίμων και Ελληνικών Φαγητών», 3η έκδοση (Α. Τριχοπούλου, 2004)
Νέα Δημοκρατία: Πάσχα στο χωριό με το… βλέμμα στις ευρωεκλογές για τους βουλευτές
Extra πληρωμές από το Δημόσιο στις εταιρείες για καθυστερήσεις σε έργα - Απειλείται με «ασφυξία» η Αθήνα
Πάσχα: Θα «βουλιάξουν» Αργοσαρωνικός και Κυκλάδες - Σημανικά αυξημένη η κίνηση
Πού αναμένονται σήμερα βροχές και καταιγίδες - Υποχωρεί σταδιακά η αφρικανική σκόνη
Live όλες οι εξελίξεις λεπτό προς λεπτό, με την υπογραφή του www.ethnos.gr