Λόγω της Βιταμίνης Ε και της δράσης των λιγνανών του (της σησαμινόλης και της σησαμίνης, δύο συστατικών του σησαμόσπορου με αντιοξειδωτικές ιδιότητες), το σουσάμι διαθέτει σημαντικές αντιγηραντικές και αντιυπερτασικές ιδιότητες.Κατά της χοληστερίνης Το σουσάμι -ένα προϊόν που οι αρχαίοι Ελληνες, όπως και οι υπόλοιποι λαοί της Μεσογείου χρησιμοποιούσαν στην καθημερινή τους διατροφή- βοηθά στην καταπολέμηση της χοληστερίνης καθώς και στη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.