Εύκολη και γευστική μαρμελάδα βερίκοκο

Μαρμελάδα για εσάς και τους οικείους σας, εύκολα και εγγυημένα γευστικά. Η παρασκευή του μείγματος θα χρειαστεί 30 λεπτά και την τελική του μορφή θα την έχετε ύστερα από μία ώρα.

Υλικά

• 2 κιλά βερίκοκα
• 1 κιλό ζάχαρη
• Χυμός από ένα λεμόνι
• Δύο φύλλα αρμπαρόριζα

Εκτέλεση

1. Πλένετε πολύ καλά τα βερίκοκα. Τα καθαρίζετε και αφαιρείτε τα κουκούτσια.
2. Λίγα λίγα τα περνάτε από το multi. Αυτό γίνεται για να «διαλυθούν» ελαφρώς και στη συνέχεια να μην υπάρχουν μεγάλα κομμάτια στη μαρμελάδα.
3. Αφού έχουν ελαφρώς κομματιαστεί, τα αδειάζετε στην κατσαρόλα, προσθέτετε τη ζάχαρη και τα αφήνετε να βράσουν, σημειωτέον χωρίς νερό.
4. Μόλις πάρουν βράση, προσθέτετε τα φύλλα αρμπαρόριζας και τον χυμό λεμονιού.
5. Αφήνετε τη μαρμελάδα να βράσει περίπου μία ώρα και ενδιάμεσα την ανακατεύετε καλά.
6. Εναλλακτικά μπορείτε να μαγειρέψετε τη μαρμελάδα και στον φούρνο, σε ένα γυάλινο πυρέξ, όχι σκεπασμένη. Γίνεται εξίσου νόστιμη.

Διαβάστε ακόμη

Δεν απαντά ο «Φραπές» στην Επιτροπή: «Έχετε κερδίσει ποτέ τζόκερ» - «Επικαλούμαι το δικαίωμα της σιωπής»

Πώς χρησιμοποιήθηκε στην Ευρώπη το σπέρμα του Δανού δότη με την καρκινογόνα μετάλλαξη: 18 παιδιά γεννήθηκαν στην Ελλάδα

«Η τελευταία φορά που είδα τη μητέρα μου»: Ο 11χρονος Ουκρανός που «λύγισε» διερμηνέα και κοινό στο Ευρωκοινοβούλιο

Οι γκάνγκστερ αγρότες, η δίκη των υποκλοπών και τα απόνερα της Ιθάκης: «Δεν θέλω ου!» (Ep11)