Aκαταμάχητοι ουζομεζέδες με θαλασσινό άρωμα

🕛 χρόνος ανάγνωσης: 2 λεπτά ┋

Προσθέστε το ΕΘΝΟΣ στη Google

Τίποτα δεν ταιριάζει στο ούζο καλύτερα από έναν θαλασσινό μεζέ. Μαρινάτα, παστά και αλίπαστα, μαγειρευτά ή τηγανητά, τα θαλασσινά και τα ψαρικά γίνονται η καλύτερη παρέα του γλυκανισάτου αποστάγματος που φέρνει το καλοκαίρι στη γλώσσα μας. Ελίτσες, αγουράκια, ντομάτες κομμένες τριαντάφυλλο, τουρσάκια δεν λείπουν βέβαια από το τραπέζι της παρέας, όπως και οι έντονες «αλοιφές» (ρεγγοσαλάτα, ταραμοσαλάτα με καπνιστή πέστροφα κ.λπ.). Ο σπιτικός θαλασσινός μεζές θα απογειώσει την ουζοαπόλαυση.

Γαύρος μαρινάτος, ο απόλυτος ουζομεζές

Συνταγή για γαύρο μαρινάτο

Ο απόλυτος ουζομεζές γίνεται εύκολα. Φροντίστε μόνο τα ψαράκια να είναι φρεσκότατα, αφού τα καταναλώνουμε «ψημένα» μόνο στο αλάτι και το ξίδι, αλλά και για να «στέκονται» τα φιλετάκια στο καθάρισμα. Μπορείτε να ζητήσετε από τον ιχθυοπώλη να τα καθαρίσει, για να απλουστεύσετε τη διαδικασία. Δείτε πώς θα τον φτιάξετε πατώντας εδώ.

Φιλετάκια σαρδέλας με ντομάτα, κρεμμύδι και μαϊντανό | Εικόνα: ICookGreek

Συνταγή για σαρδέλα ψητή με κρεμμύδια, ντομάτα και μαϊντανό

Δεν είναι μόνο τα ωμά μεζεδάκια. Και ένα μαγειρεμένο ψαράκι, όπως αυτές οι σαρδελίτσες, είναι παραπάνω από ευπρόσδεκτες στο τραπέζι με τα ουζάκια. Δείτε πώς θα τις φτιάξετε πατώντας εδώ.

Χταπόδι μαρινάτο | Εικόνα: ICookGreek

Συνταγή για χταπόδι μαρινάτο

Καλό είναι τον μεζέ αυτόν να τον ετοιμάσετε από το προηγούμενο βράδυ, ώστε να μπορέσει να πάρει το χταπόδι τα αρώμτα και τη γεύση της μαρινάτας. Δείτε τη συνταγή πατώντας εδώ.

Καλαμάρια με σάλτσα άνηθου | Εικόνα: ICookGreek