Οι σαλάτες της γιορτής

Με ρόδια, καρύδια και καρπούς, με βολβούς, με πράσινα, ωμά λαχανικά ή πολύχρωμα, βρασμένα ανάμεικτα, συνδυασμένες με ολόφρεσκα χειμωνιάτικα φρούτα και αρωματικές βινεγκρέτ, οι σαλάτες δεν λείπουν απ' το τραπέζι των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς.

Τα γιορτινά ψητά θέλουν τη σαλάτα τους

Το τραπέζι των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς τις χρειάζεται τις σαλάτες λαχανικών να ισορροπούν με τη φρεσκάδα τους και τη δροσιά τους την πληθωρική παρουσία των γιορτινών ψητών. Είτε ο κεντρικό πρωταγωνιστής είναι η γαλοπούλα είτε το χοιρινό ένα μεγάλο μπολ με ωμά ή βραστά λαχανικά είναι παραπάνω από ευπρόσδεκτα, ενώ αποτελούν επιλογή και για τους vegan, vegetarians ή τους συνδαιτυμόνες του τραπεζιού που για οποιονδήποτε λόγο δεν θέλουν να καταναλώσουν κρέας.

Υλικά που αναβαθμίζουν τις σαλάτες

Τις σαλάτες της γιορτής μπορούμε να τις ενισχύσουμε με υλικά που δίνουν χρώμα ή γεύση ή και τα δύο. Εσπεριδοειδή, ξηροί καρποί και αποξηραμένα ή φρέσκα φρούτα, πολύχρωμα λαχανικά ή ρόδι, είναι κλασικές επιλογές. Ωστόσο ένα πιο ιδιαίτερο ντρέσινγκ από το συνηθισμένο «λαδόξιδο» θα κάνει επίσης τη διαφορά μεταμορφώνοντας ακόμη και την πιο απλή ιδέα. Μπορείτε να δείτε διάφορα ντρέσινγκ πατώντας εδώ.

Ανακαλύψτε πατώντας εδώ 10 συνταγές για ξεχωριστές σαλάτες που ταιριάζουν στα τραπέζια των χειμωνιάτικων γιορτών και της Κυριακής.

Διαβάστε ακόμη

Πύρινος όλεθρος σε Γαλλία και Ισπανία: Χιλιάδες στρέμματα στάχτη - Νέο ευρωπαϊκό καθεστώς οι megafires

Θολό το τοπίο για τον θάνατο της 42χρονης στη Σύρο: Τι αναμένεται να ρίξει «φως» και οι απολογίες

Διπλή δολοφονία στο Αίγιο: «Είμαι αθώος - Η Μαρία πυροβόλησε τον γιο της και μετά αυτοκτόνησε», λέει ο Ιταλός

Κύπρος: Σάλος με γιγαντοαφίσα στα εβραϊκά σε αυτοκινητόδρομο - Απεικονίζει Ισραηλινό υποψήφιο πρωθυπουργό